Malzemeler
- 1 Kg. Mantar
- 1 Şişe sirke
- Tuz, Limon
Hazırlanışı
Mantar turşusu tarifi için önce mantarları temizleyip yıkadıktan sonra bir tencereye bir çorba kaşığı tuz ve üzerini tamamen örtecek kadar su koyarak 25-30 dakika haşlayınız. Suyu süzülmüş mantarları bir kavanoza koyunuz. Kabukları soyulup enine dilimlenen limonları yerleştirin. Yarı yarıya tuzlu su ve sirke karışımı doldurup kapağı kapatınız. 10 günde turşunuz hazır olacaktır.
Mantar turşusunun insan sağlığına zararlı olup olmadığı noktasında bilginiz varmı. turşusu yapılan diğer sebze ve meyveler klorofil ihtiva eden ve dolayısıyla fotosentez yapıp oksienli solunum yaparlar. turşu korunscsk besinin solunumunu azaltmak ise ve mantar oksijensiz solunum yapabildiğine göre burada bir anormallik yokmu. bilgi verirseniz sevinirim. cevabı merakla bekliyorum yardımcı olursanız sevinirim