Yaz sıcaklarında çorba pek tercih edilmese de, Ramazan ayı geldiğinde iftar sofralarında bir tabak sıcak çorba bulunması adettendir. Domates çorbası, iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Peki, bu klasik çorbayı kremalı olarak denemek ister misiniz? İşte iftar sofralarınızı şenlendirecek kremalı domates çorbası tarifi.
Kremalı Domates Çorbası İçin Malzemeler
Kremalı domates çorbası yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 3 su bardağı domates suyu
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı et suyu
- 1 yarım su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 3-4 yemek kaşığı krema
- Tuz
- Karabiber
Hazırlık Adımları
1. Unun Kavrulması: Derin bir tencere içine sıvı yağı koyup kızdırın. Unu ekleyip kokusu gidene kadar kavurun. Bu, çorbanızın kıvam almasına yardımcı olacaktır.
2. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Et suyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştırın. Karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin.
3. Tatlandırma: Sütü, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip karıştırarak çorbanızı tatlandırın. Bir taşım kaynayana kadar orta ateşte pişirin.
4. Krema ile Servis: Çorbanız kaynadıktan sonra sıcak olarak servis edin. Kremayı bir kase içinde karıştırıp, çorbanın üzerine gezdirin. Bu, çorbanıza ekstra bir kremamsı doku ve zenginlik katacaktır.
Kremalı Domates Çorbasının Püf Noktaları
- Taze Domates Kullanımı: Domates suyunu taze domateslerden hazırlamak, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Taze domateslerin kabuklarını soyup blenderda çekerek domates suyu elde edebilirsiniz.
- Kıvam Ayarı: Çorbanızın kıvamını ayarlarken unu iyice kavurmak önemlidir. Unun kokusu çıktığında çorbanızın kıvamı da doğru olacaktır.
- Krema ve Süt: Krema ve süt eklerken yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırmak, çorbanızın pürüzsüz ve ipeksi bir dokuda olmasını sağlayacaktır.
Ramazan Sofralarının Vazgeçilmezi
Kremalı domates çorbası, iftar sofralarınız için hem besleyici hem de doyurucu bir başlangıç olacaktır. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olan bu çorba, domatesin tazeliği ve kremanın yumuşak dokusuyla birleşerek eşsiz bir lezzet sunar. Hem hazırlaması kolay hem de lezzeti garanti olan bu tarif, misafirlerinizi de memnun edecektir.
Afiyet Olsun!
İftar sofralarınızı şenlendirecek bu nefis kremalı domates çorbası tarifini mutlaka deneyin. Geleneksel çorbalara modern bir dokunuş katan bu tarifle Ramazan akşamlarınıza lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sıkça Sorulan Sorular
Kremalı domates çorbası nasıl yapılır? Kremalı domates çorbası yapmak için un ve sıvı yağı kavurup, domates suyu ve et suyu ekleyin. Süt, tuz, kırmızı biber ve karabiber ekleyip kaynatın. Krema ile servis edin.
Domates çorbası için hangi domatesler kullanılır? Domates çorbası için olgun ve taze domatesler kullanmak en iyisidir. Taze domatesler, çorbanın lezzetini artırır.
Kremalı domates çorbası ne kadar sürede pişer? Kremalı domates çorbası, tüm malzemeler eklendikten sonra yaklaşık 20-25 dakika içinde pişer.
Kremalı domates çorbası nasıl saklanır? Kremalı domates çorbası, buzdolabında kapalı bir kapta 2-3 gün boyunca saklanabilir. Servis etmeden önce yeniden ısıtılması tavsiye edilir.
Kremalı domates çorbası hangi yemeklerle iyi gider? Kremalı domates çorbası, özellikle iftar sofralarında başlangıç olarak tercih edilir. Yanında kruton, taze ekmek veya peynir ile servis edilebilir.
Kremalı domates çorbası için hangi krema kullanılır? Kremalı domates çorbası için mutfak kreması veya süt kreması kullanılabilir. Bu, çorbanın lezzetini ve kıvamını zenginleştirir.
