Favabakla ile yapılan sevilen bir mezedir. Favayı kırmızı mercimekle de yapabilirsiniz. İşte tarifi…

Malzemeler

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 bardak su
  • 6 baş sarımsak
  • Çeyrek su bardağı zeytinyağı
  • Çeyrek su bardağı limon suyu
  • 1 tutam tuz
  • 1 buçuk çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pul biber

Üzeri için

  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı

Yufka çubukları için

  • 1 tane yufka
  • 3 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çorba kaşığı çörekotu

Hazırlanışı
Sarımsakları 30 dakika pişirin. Kabuklarından hafifçe sıkarak içlerini çıkartın. Mercimekleri su ile birlikte orta ateşte kaynatın. Suyunu çekince ocaktan alın. Blender’dan geçirin. Sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, tuz kimyon, pul biber ekleyip karıştırın. Bir servis kabına aktarın ve kurumaması için üzerini zeytinyağı ile kaplayın.

Yufka ile çubuk hazırlamak için fırınınızı 180 dereceye ayarlayın. Yufkayı 5×5 cm ölçülerinde karelere bölün. Tereyağının içine pul biber ve çörekotu ekleyerek yufkaların bir yüzüne sürün ve rulo şeklinde sarın. 15 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden, fotoğraf pumpkinturta.mutfaksirlari.com sitesinden alınmıştır.

Leave a Reply