Çin mutfağı, tavukla yapılan yemekleri ile bilinir. Bol sebzeli, zencefil ve nişastalı tavuk çorbası da bunlardan biri.
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğüs eti
- 2 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet pırasa
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 1 çay kaşığı buğday nişastası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Sebzeleri iyice yıkayın. Kabak, pırasa ve havucu kibrit çöpü kalınlığında doğrayın. Tavaya sıvıyağı ve doğradığınız sebzeleri koyup, 5 dakika soteleyin. Üstüne tuz serper gibi nişastayı serpin, 6 bardak su ve zar şeklinde doğranmış tavuk etlerini koyup, çorbayı 20 dakika kaynatın. Ardından zencefili de koyup karıştırın, 10 dakika daha kaynatın. Çorbanın suyu azalırsa su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Not: Tarif ve fotoğraf www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.