Hamsili Mücver Tarifi: Denizden Gelen Lezzet
Hamsi balığının eşsiz lezzeti, mücverin enfes tadıyla buluştu! Hamsili mücver tarifi ile sofralarınıza denizden gelen lezzeti getirin. İşte bu nefis tarif:
Malzemeler:
- Yarım kg fileto hamsi (kafaları ve kılçıkları temizlenmiş)
- 1 kg kabak
- 7–8 adet yeşil biber
- 1 demet maydanoz
- 2 demet taze soğan
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızıbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı: Derin bir kaba yumurtaları kırıp güzelce çırpın. Tuzunu ve baharatlarını ilave edin (Baharatların miktarlarını damak zevkinize göre artırabilirsiniz). Üzerine unu yavaş yavaş ilave ederek karıştırın. Kabakları temizleyip rendeledikten sonra unlu karışıma ilave edin. Maydanoz, taze soğan ve yeşil biberleri de doğradıktan sonra ekleyin. Son olarak hamsileri de ufak ufak kesip karışıma katın ve karıştırın. Yağı bir tavada kızdırın. Tavaya kaşık kaşık karışımı dökün. Mücverleri önlü arkalı kızartın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Hamsi balığından en iyi lezzeti almak için kafalarını ve kılçıklarını temizleyin.
- Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Mücverleri kızartırken her iki tarafını da güzelce pişirin.