Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinlemek için en ideal içeceklerden biri limonatadır. Klasik limonata tarifinin yanında farklı meyvelerle tatlandırılmış limonatalar da oldukça popülerdir. Bu tarifte, limonatanın ferahlatıcı lezzetini yaban mersininin tatlı ve ekşi aromasıyla buluşturuyoruz.
Malzemeler:
4 adet limon
1 su bardağı yaban mersini
1 su bardağı bal
4 su bardağı soğuk su
10 adet nane yaprağı
Hazırlanışı:
Limonları iyice yıkayın ve kabuklarını rendeleyin.
Limonları dilimleyin ve rendelenmiş kabuklarla birlikte bir kaba alın.
Balı ekleyin ve meyvelerin suyunun çıkması için iyice ovalayın.
Bir tel süzgeç yardımıyla meyve ve kabuk karışımını süzün.
Süzülen karışıma soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.
Yaban mersinlerini ekleyip blenderdan geçirin.
Limonatayı nane yapraklarıyla birlikte soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Limonata yapımında her zaman taze sıkılmış limon suyu kullanın. Marketlerde satılan hazır limon suları genellikle koruyucu maddeler içerir ve limonatanın tadını olumsuz etkileyebilir.
Şeker yerine bal, pekmez gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Şeker hem sağlığınız için zararlıdır hem de limonatanın aromasını bastırabilir.
Limonatanızı buzla servis edin. Buz, limonatanın soğukluğunu koruyacak ve içimi keyifli hale getirecektir.
Limonatanıza farklı meyveler, baharatlar ve otlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz. Nane, fesleğen, salatalık, zencefil, çilek, ahududu gibi malzemeler limonatanın aromasını zenginleştirecektir.
Limon kabuğu rendesi limonatanın aromasını güçlendirecektir. Ancak rendeleme işlemi sırasında sadece sarı kısmı rendelemeye özen gösterin. Beyaz kısım ise limonatanın acılığa kaçmasına neden olabilir.
Limonata yapımında kullandığınız suyun temiz olduğundan emin olun. Filtrelenmiş veya çeşme suyu kaynatılarak kullanılabilir.
Yaban mersinli limonata, serinletici ve lezzetli bir yaz içeceğidir. Bu tarifi deneyerek hem sağlıklı hem de keyifli bir içecek hazırlayabilirsiniz.