Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pilav, birçok farklı şekilde hazırlanabilir. Ancak bazı günler, sıradan pilavın dışına çıkarak özel bir lezzet arayışına gireriz. İşte tam da bu noktada “Tavuklu ve Sebzeli Pilav” devreye giriyor. Hem doyurucu hem de lezzetli olan bu pilav tarifi, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvıyağ
- 1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, doğranmış)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (kuşbaşı doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (kuşbaşı doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı toz biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- 4 su bardağı tavuk suyu veya su
- Taze soğan veya maydanoz (servis için)
Hazırlık:
- Öncelikle pirinci bol suyla yıkayın ve süzün. Bu adım, pirincin fazla nişastasını atmasına yardımcı olacaktır.
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın ve bir kenarda bekletin.
- Geniş bir pilav tenceresinde tereyağı veya sıvıyağı eritin. Soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak, havuç, yeşil biber ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.
- Tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlayıncaya kadar pişirin.
- Toz biberi ekleyip karıştırın. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz ve karabiberi ekleyin. Tavuk suyunu veya suyu tencereye dökün.
- Karışımı karıştırın, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pilavı pişirin. Pilavın suyunu çekmesini bekleyin.
- Pişen pilavı ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra tane tane olacaktır.
- Servis yapmadan önce taze soğan veya maydanozla süsleyin.
Neden Tavuklu ve Sebzeli Pilav?
- Lezzet: Tavuk, sebzeler ve baharatların mükemmel bir uyumuyla lezzetli bir deneyim sunar.
- Sağlıklı Malzemeler: Sebzeler ve tavuk, sağlığınız için faydalı olan birçok besin içerir.
- Göz Alıcı Sunum: Renkli sebzeler ve taze yeşilliklerle süslenmiş bu pilav, sofranıza şıklık katar.
Tavuklu ve Sebzeli Pilav, hem günlük yemeklerde hem de özel günlerde tercih edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Hem doyurucu hem de göz alıcı bir sunuma sahiptir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizi lezzetli bir şölene davet edebilirsiniz. Afiyet olsun!
