Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olan revani, şerbetli tatlı severlerin favorisidir. Yumuşacık dokusu ve lezzetli şerbeti ile revani, özel günlerin ve sıradan günlerin tatlandırıcısıdır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu revani tarifi ile misafirlerinizi ve ailenizi şımartabilirsiniz.
Revani Tarifi
Revani yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım yapılışını aşağıda bulabilirsiniz:
Malzemeler:
Kek İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- Yarım limonun suyu
Yapılışı:
- Şerbeti Hazırlayın: Şerbet için, su ve şekeri bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp, yarım limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
- Keki Hazırlayın: Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Pişirin: Karışımı yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika, kekin üzeri kızarana kadar pişirin.
- Şerbetleyin: Kek fırından çıkınca, ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbeti dökün. Şerbeti çekmesi için en az 3-4 saat, ideal olarak bir gece bekletin.
Yanında Ne Gider?
Revani, yanında bir top dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde çok daha lezzetli olur. Ayrıca, yanında taze demlenmiş Türk çayı veya bir fincan Türk kahvesi ile de harika gider.
Artanları Nasıl Saklamalı?
Revaniyi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-5 gün arası saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak isterseniz, buzdolabı poşetlerine dilimleyerek koyun, böylece istediğiniz zaman çıkarıp tekrar tüketebilirsiniz.
Nasıl Isıtılır?
Revaniyi tekrar ısıtmaya genellikle gerek yoktur, çünkü soğuk olarak da lezzetlidir. Ancak ılık servis etmek isterseniz, dilimleri mikrodalgada 10-15 saniye veya fırında 150 derecede 5 dakika kadar ısıtabilirsiniz.
Bu kolay ve lezzetli revani tarifi ile evde şerbetli tatlı yapmanın keyfini çıkarın. Afiyet olsun!