Portakallı muffin tarifi sonbahar, kış ve ilkbaharda yapabileceğiniz afiyet dolu bir turunç tarifi. Afiyetle sevdiklerinizle tüketin.
Malzemeler:
- Yumurta : 190 gr
- Sıvıyağ : 220 gr
- Su : 185 gr
- Şeker :200 gr
- Tuz :5 gr
- Kabartma tozu : 22 gr
- Vanilya :22 gr
- Portakal kabuğu : 75 gr
- Kakao : 50 gr ( isteğinize bağlı)
Hazırlanışı:
Oda sıcaklığındaki yumurtayla , şeker köpürene kadar mikserle çırpılır.Sıvıyağ ve su ilave edilip 2 dakika kadar çırpma işlemi yapılır.Ayrı bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, vanilya, kakao, tuz homojen bir şekilde karıştırılıp sıvıya karıştırılır.
Portakal kabukları ilave edilip karışımı söndürmeden kuru kaşıkla hafif karıştırılır. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltılıp birkaç kez tezgaha hafif şekilde vurulur. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına konulur. 10 dakika sonra fırın ısısı 160 dereceye düşürülür.
40 dakika sonra gözlemlenerek kürdan ile kontrol edildikten sonra fırın kapatılır ağzı yarı açık bırakılıp 15 dakika fırın içinde dinlendirilir.Ilına kekimizi servis tabağına alıp ikram edebiliriz.
Not: Arzuya göre aynı hamura mavi haşhaş ve limon rendesi , ceviz, üzüm konulabilir.
Afiyet olsun.
Vazgeçilmez lezzetlerde buluşmak dileğiyle.
