Limonata, yaz aylarının vazgeçilmez serinletici içeceğidir. Klasik limonata tarifini seviyorsanız, bu sefer portakal lezzetiyle zenginleştirerek deneyebilirsiniz. Portakallı limonata, hem ferahlatan hem de lezzetli bir alternatif sunar.
Malzemeler:
6 adet limon
2 adet portakal
15 bardak soğuk su
6 çorba kaşığı bal
10 adet nane yaprağı
1 adet yeşil elma (İsteğe bağlı)
Yapılışı:
Limonları ve portakalları iyice yıkayın.
Limon ve portakalların kabuklarını ince ince rendeleyin.
Dilimlediğiniz limon ve portakal dilimlerini rendelenmiş kabuklarla birlikte bir kaba alın.
Balı ekleyin ve meyvelerin suyunun çıkması için iyice ovalayın.
Bir tel süzgeç yardımıyla meyve ve kabuk karışımını süzün.
Süzülen karışıma 5 bardak soğuk su ekleyin ve iyice karıştırın.
Kalan 10 bardak soğuk suyu limonataya ekleyin.
Yeşil elma kullanacaksanız, onu yıkayıp ince ince doğrayın ve limonataya ekleyin. Elma dilimleri limonatanın hem aromasına hem de görselliğine katkı sağlayacaktır.
Limonatayı nane yapraklarıyla birlikte soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları:
Limonata yapımında yeşil elma kullanımı isteğe bağlıdır. Elma kullanarak limonatanın tadını biraz daha tatlandırabilirsiniz. Ancak elma kullanmadan yapılan limonata daha klasik bir tada sahip olacaktır.
Limonata hazırlarken her zaman taze sıkılmış limon ve portakal suyu kullanın. Marketlerde satılan hazır limon suları genellikle koruyucu maddeler içerir ve limonatanın tadını olumsuz etkileyebilir.
Şeker yerine bal, stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz. Şeker hem sağlığınız için zararlıdır hem de limonatanın aromasını bastırabilir.
Limonatanızı buzla servis edin. Buz, limonatanın soğukluğunu koruyacak ve içimi keyifli hale getirecektir.
Limonatanıza farklı meyveler, baharatlar ve otlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre tatlandırabilirsiniz. Nane, fesleğen, salatalık, zencefil, çilek, yaban mersini gibi malzemeler limonatanın aromasını zenginleştirecektir.
Limon kabuğu rendesi limonatanın aromasını güçlendirecektir. Ancak rendeleme işlemi sırasında sadece sarı kısmı rendelemeye özen gösterin. Beyaz kısım ise limonatanın acılığa kaçmasına neden olabilir.
Limonata yapımında kullandığınız suyun temiz olduğundan emin olun. Filtrelenmiş veya çeşme suyu kaynatılarak kullanılabilir.
Portakallı limonata, klasik limonata tarifine lezzetli bir alternatif sunar. Bu tarifi deneyerek hem serinletici hem de keyifli bir içecek hazırlayabilirsiniz.