Padişah Lokumu

0
605
padişah lokumu

Malzemeler:

• Yumurta = 6 Adet ( oda sıcaklığında)
• Toz Şeker = 5 Kahve fincanı
• Un = 6 Kahve fincanı
• Süt = 2 Kahve fincanı
• Kabartma tozu = 2 Paket ( Temin edilebilirse 1 yemek kaşığı ovalex )
• Vanilya = 2 Paket
• Hindistan cevizi= 350 gr

Krema malzemeleri:

• Süt = 500 gr
• Un = 2 Yemek kaşığı
• Nişasta = 1 Yemek kaşığı ( mısır nişastası)
• Toz şeker = 200 gr
• Margarin = 1 Yemek kaşığı
• Arzuya göre 1 ,2 parça damla sakızı konabilir.
• Vanilya = 1 Paket
• Süt = 1 kg ,lık 1 paket ( ıslatmak için)

Hazırlanışı

  • Yumurta ve şeker beyaz köpük olana kadar çırpılır. Elenmiş una kabartma tozu , vanilya ilave edilip yumurta karışımına eklenir 2 fincan sütle birlikte spatula yardımıyla söndürmeden karıştırılır.
  • Yaplı kağıt serilmiş fırın tepsisine dökülür . tepsiyi birkaç kez tezgaha vurarak her tarafına aynı oranda yayılmasını sağlayalım. Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırında 35 dakika kontrollü olarak pişirelim.
  • Pişen kekimizi soğumaya bırakalım. Diğer tarafta krema malzemelerini orta atşte ceylan gözü olana kadar karıştırarak pişirelim.sıcakken 1 kaşık margarini rondo yardımıyla çırparak eritelim.
  • Pandispanyayı önce 16 parçaya bölelim, her kareyide ortadan enine 2,ye bölelim.Bölünmüş pandispanyalarımıza teker ,teker kremayı sürüp rulo yapalım.
  • Önce süte ,sonrasında Hindistan cevizine bulayalım.

Muhteşem lezzetle Afiyet olsun.

Handan Özgüven

Handan Özgüven

30 yıldır gıda sektöründe olup dededen gelen mutfak merakı, Cordon Bleu Fransız mutfağı eğitimi,
Hacı Bekir lokumlarıyla tarih kokusu.
Handan Özgüven

Latest posts by Handan Özgüven (see all)

HENÜZ YORUM YOK

CEVAP VER