Yaz aylarının ferahlatıcı lezzeti limonlu dondurma tarifi ile misafirlerinizi ve kendinizi şımartmaya ne dersiniz? İşte pratik ve lezzetli bir tarif! Limon kabuğu rendesi ve taze limon suyuyla hazırlanan bu dondurma, serinletici bir tat sunuyor. Dondurma makinesiyle veya makine olmadan kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, sıcak yaz günlerinde kendinizi serinletmenin keyfini çıkarın. Şimdi limonları hazırlayın ve bu nefis tarifle dondurma keyfini yaşayın!
Malzemeler:
280 gram tozşeker
1 adet limon kabuğu rendesi
500 gram su
8 gram nişasta (isteğe bağlı)
110 gram (yarım bardak) limon suyu
3500 gram buz
Hazırlanışı:
- Bir tencereye 280 gram tozşeker ve 1 adet limonun kabuğu rendesini ekleyin. Şekeri limon kabuğuna iyice yedirmek için mıncıklayın.
500 gram su ekleyip karıştırın. Şekerin suda erimesini sağlayın. - (İsteğe bağlı: Limonlu dondurmanın sütlü dondurma gibi sıkı olması istenirse, bu aşamada nişasta kullanılabilir. 8 gram nişastayı yarım bardak sudan ayrı bir kapta çırpın ve eritin. Şekerli su kaynadıktan sonra nişastalı suyu azar azar ekleyin ve karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Daha sonra nişastalı suyu tekrar şekerli suya ekleyin ve karıştırın.)
- 110 gram (yarım bardak) limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Dondurma kutusuna dökün ve dondurun.
- Eğer bir dondurma makinesiniz varsa, karışımı dondurma makinesinin haznesine ekleyerek talimatları takip ederek dondurmayı yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Notlar:
Dondurma kabınızın kapağı varsa, dondurma donarken sertleşmesini önlemek için ara ara açıp karıştırabilirsiniz.
Dondurma kutusunun kapağı yoksa, dondurma donduktan sonra servis etmeden 10-15 dakika önce buzdolabına koyun.
Dondurmaya ek tatlar katmak için limon suyuna vanilya özü, zerdeçal veya rendelenmiş misket limonu kabuğu ekleyebilirsiniz.