Tahin helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir. Hem tatlı krizlerinize çözüm olan hem de besleyici içeriği ile gönülleri fetheden bu tatlıyı yapmak düşündüğünüzden çok daha kolay. Bugün sizlere internette bulduğum bilgiler ışığında kolayca yapabileceğiniz bir tahin helvası tarifi sunacağım. Bu tarifte sadece 4 malzeme kullanarak enfes bir lezzete ulaşacağız. Hazırsanız başlayalım!
Malzemeler:
- 50 gram tereyağı
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı tahin
- 1 su bardağı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Tereyağını eritin: Bir tavada tereyağını eritin.
- Unu kavurun: Eriyen tereyağının üzerine unu ekleyin ve kısık ateşte hafifçe kavurun. Unun rengi değişip kokusu çıkmaya başlayınca pudra şekerini ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika daha kavurun.
- Tahini ekleyin: Ocaktan alın ve tahini ilave edin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Helvayı kalıba dökün: Uygun bir kabı streç filmle kaplayın. Helvayı içine aktarın ve iyice bastırarak sıkışmasını sağlayın.
- Buzdolabında dinlendirin: Hazırladığınız helvayı streç filmle kaplı kalıpta bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Servis edin: Ertesi gün dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Unu kavururken dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
- Tahini ekledikten sonra karıştırmaya devam edin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Helvayı kalıba döktükten sonra iyice bastırarak sıkıştırın, bu şekilde daha güzel bir şekil alacaktır.
- Helvayı buzdolabında dinlendirmeden önce üzerini streç filmle kapatmayı unutmayın.
- Dilerseniz helvayı fıstık, ceviz veya badem gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Not: Bu tarifte pudra şekeri kullanılmıştır. Toz şeker kullanacaksanız, helvayı kavururken dikkatli olmanız gerekir, toz şeker çabuk yanabilir.
