Kestaneli tart, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle özel günlerinize ve yılbaşı sofralarınıza ayrı bir hava katar. Karamelize kestane dolgusu ve ağızda dağılan tart hamuruyla bu tarif, misafirlerinizin unutamayacağı bir tatlı alternatifi sunar. Hem pratik hem de zarif bir tatlı arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler (8-10 kişilik):

Tart Hamuru:

  • 2 su bardağı un
  • 125 gram tereyağı (soğuk, küp doğranmış)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 2-3 yemek kaşığı soğuk su

Kestaneli Dolgu:

  • 300 gram kestane (haşlanmış ve soyulmuş)
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri
  • Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Tart Hamurunun Hazırlanması

  1. Unu, pudra şekerini ve tereyağını geniş bir kapta kum kıvamına gelene kadar yoğurun.
  2. Yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
  3. Hamur toparlanmazsa soğuk suyu azar azar ekleyerek hamuru birleştirin.
  4. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Kestaneli Dolgunun Hazırlanması

  1. Haşlanmış kestaneleri blenderda püre haline getirin.
  2. Bir tencerede süt, krema, şeker ve tereyağını karıştırarak orta ateşte ısıtın.
  3. Kestane püresini ve vanilya özütünü ekleyerek karışımı koyulaşana kadar pişirin. Ardından soğuması için bir kenara alın.

3. Tartın Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi

  1. Fırını 180°C’ye ısıtın.
  2. Dinlenmiş hamuru un serpilmiş tezgahta açın ve tart kalıbına yerleştirin. Çatal yardımıyla hamurun tabanını delin.
  3. Hamuru fırında 15 dakika ön pişirme yapın.
  4. Kestaneli dolgu karışımını tartın üzerine dökün ve 20-25 dakika daha pişirin.

4. Sunum

  1. Tart tamamen soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
  2. İsteğe bağlı olarak taze nane yapraklarıyla süsleyin ve dilimleyerek servis edin.

Besin Değerleri (Porsiyon Başına Tahmini):

  • Kalori: 280 kcal
  • Karbonhidrat: 38 g
  • Protein: 4 g
  • Yağ: 12 g
  • Lif: 2 g

Püf Noktalar:

  • Kestane Seçimi: Taze kestane kullanabilir veya önceden haşlanmış hazır kestane tercih edebilirsiniz.
  • Kıtır Hamur: Tart hamurunun kıtır olması için hamuru fazla yoğurmayın.
  • Alternatif Dolgular: Kestane dolgusu yerine çikolatalı kestane karışımı ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yılbaşı Sofralarına Zarif Bir Dokunuş

Kestaneli tart, yılbaşı sofralarınızı tamamlayacak zarif bir tatlıdır. Kolay hazırlanan bu tarifle, özel günlerinize hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz.