Kestanenin tatlı aromasıyla hazırlanan bu dondurma, hem klasik tatları sevenlere hem de farklı lezzet arayışında olanlara hitap ediyor. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle kış mevsiminde hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçim. Kremamsı dokusu ve zengin kestane aromasıyla misafirlerinizi büyüleyecek!

Malzemeler (6-8 Kişilik):

  • 500 gram kestane
  • 200 ml krema
  • 300 ml süt
  • 150 gram toz şeker
  • 1 paket vanilin
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı:

1. Kestanelerin Hazırlanması

  1. Kestanelerin kabuklarını dikkatlice çizin ve haşlayın. Yaklaşık 15-20 dakika sonra kabuklarını soyun.
  2. Daha yoğun bir aroma için kestaneleri közleyebilirsiniz.

2. Kestane Püresinin Hazırlanması

  1. Soyulmuş kestaneleri blenderda püre haline getirin. Daha pürüzsüz bir kıvam için biraz süt ekleyebilirsiniz.

3. Dondurma Karışımının Hazırlanması

  1. Bir tencereye süt, krema, toz şeker ve vanilini ekleyin.
  2. Kısık ateşte, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
  3. Karışıma kestane püresi ve tuzu ekleyerek iyice harmanlayın.

4. Karışımın Soğutulması

  1. Hazırladığınız karışımı oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
  2. Karışım tamamen soğuduktan sonra dondurma makinesine koyun. Makineniz yoksa karışımı bir kaba alarak her 30 dakikada bir karıştırarak 4-5 saat boyunca dondurun.

5. Sunum

  1. Dondurmayı toplar halinde servis edin.
  2. Üzerine çikolata sosu gezdirin veya kıyılmış kestane ile süsleyin.

Sunum Önerileri:

  • Yanında ince bir dilim kestaneli kek ile sunabilirsiniz.
  • Çıtır karamel parçalarıyla şıklık katabilirsiniz.
  • Daha fazla tatlı tarifine göz atmak için Tatlı Tarifleri sayfamızı ziyaret edin.

Püf Noktalar:

  • Daha kremamsı bir kıvam için kremanın oranını artırabilirsiniz.
  • Dondurmayı karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını engelleyebilirsiniz.
  • Aroma katmak için karışıma birkaç damla rom ya da vanilya özütü ekleyin.

Kestanenin Sağlık Faydaları

Kestane, yüksek lif içeriğiyle sindirimi destekler ve bağışıklık sistemini güçlendiren vitamin-mineraller içerir. Soğuk havalarda enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır. Daha fazla bilgi için Kestane Faydaları makalesini okuyabilirsiniz.

Saklama Önerileri

  • Dondurmayı hava geçirmez bir kapta saklayarak 1 hafta içinde tüketebilirsiniz.
  • Daha uzun süre saklamak için kapaklı bir dondurma kabında derin dondurucuda muhafaza edin.

Kestaneli Tatlılara Göz Atın