Kavun, yaz mevsiminin en sevilen meyvelerinden biridir. Serinletici ve ferahlatıcı tadıyla kavun, tek başına yendiği gibi tatlılarda da kullanılır. Bu blog yazısında, nefis bir kavun tatlısı tarifi ve püf noktaları ile sizlerle keyifli bir sohbet edeceğiz.
Malzemeler:
430-450 gram kavun (1/2 adet kabuğu soyulmuş dilimlenmiş)
1 su bardağı su
3 yemek kaşığı buğda nişastası
1,5 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi
Püf Noktaları:
Kavunun olgun ve tatlı olmasına dikkat edin.
Nişastayı azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Bu sayede topaklanma olmaz.
Tatlının kıvamını kontrol edin. Çok koyu ve yoğun olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı soğuk servis edin. Soğuk kavun tatlısı daha lezzetli olur.
Dilerseniz kavun tatlısına fıstık, ceviz, badem veya kuru üzüm de ekleyebilirsiniz.
Hazırlanışı:
Kavunun kabuğunu soyun ve dilimleyin.
Kavunu ve suyu mutfak robotundan geçirin.
Buğda nişastasını ve Hindistan cevizi rendesini ekleyip tekrar robottan geçirin.
Orta-kısık ateşe aldığınız tencereye karışımı dökün ve sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın.
Kaynayıp kıvamı yoğunlaşmaya başlayınca 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
Tatlıyı servis kaplarına eşit bir şekilde boşaltın. Önce oda sıcaklığında ardından buzdolabında dinlendirin.
Dilediğiniz meyveyle süsleyerek veya sade olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ek Öneriler:
Kavunu muhakkak tadın ve eğer kendi şekeri damak zevkiniz için azsa dilediğiniz miktarda şeker veya bal ekleyebilirsiniz.
Süt ekleyerek muhallebimsi bir doku ve tat da elde edebilirsiniz.
Daha hafif bir tatlı için nişasta miktarını 2 yemek kaşığı olarak da kullanabilirsiniz.
Tarçın, karanfil veya vanilya gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
Dondurma ile servis ederek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz.
