Sağlıklı ve Lezzetli: Ispanak Yemeği Tarifi
Mutfakta her mevsime uygun sebzeleri kullanmak, yemekleri hem sağlıklı hem de lezzetli hale getirmenin bir yoludur. İşte size Mart ayına özel pratik bir ıspanak tarifi. Bu tarifte ıspanağın besin değerini ve rengini kaybetmemesi için dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemeler:
- ½ çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 orta boy soğan, yemeklik doğranmış
- ½ demet taze soğan, 2 cm uzunluğunda doğranmış
- 2 orta boy havuç, yarım cm kalınlığında dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 750 gr temizlenmiş, yıkanmış ıspanak
- Tuz
Hazırlanışı:
- Derin ve yayvan bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Önce kuru soğanları, 1 dakika sonra taze soğanları ekleyip orta ateşte kavurmaya başlayın.
- Soğanlar yumuşayınca ateşi kısın ve havuçları, şekeri ve tuzu ekleyip ara sıra alt üst ederek pişirmeye devam edin.
- Havuçların ve soğanların pembeleşmesine 2-3 dakika kala çam fıstıklarını ekleyin ve fıstıklar altın sarısı bir renk alana kadar hepsini birlikte kavurun.
- Ardından irice doğranmış ıspanakları tencereye ekleyin ve ateşi orta dereceye getirin. Başından ayrılmadan alt üst ederek pişirin.
- Ispanaklar yumuşayıp suyunu bırakmaya başladığında diriliğini fazla kaybetmeden ocağı söndürün ve ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifle sağlıklı ve lezzetli bir ıspanak yemeği hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
