Viyana, tarihi ve kültürel zenginlikleri kadar gastronomi sahnesiyle de dikkat çeken bir şehir. 2024 yılında Viyana’da mutlaka denemeniz gereken en iyi restoran ve barları, adres ve iletişim bilgileriyle birlikte keşfedin. Ayrıca, bu mekanlarda tadabileceğiniz yerel lezzetleri de sizin için listeledik. İşte Viyana’nın 2024’te öne çıkan mekanları:

En İyi Restoranlar

1. Silvio Nickol Gourmet Restaurant

  • Adres: Coburgbastei 4, 1010 Vienna
  • Telefon: +43 1 51818130
  • Websitesi: palais-coburg.com
  • Öne Çıkan Özellikler: İki Michelin yıldızlı bu restoran, şef Silvio Nickol’un önderliğinde yaratıcı ve zarif bir mutfak sunuyor. Menüde ördek ciğeri gibi özel malzemeler kullanılıyor.

2. Steirereck

  • Adres: Am Heumarkt 2A, 1030 Vienna
  • Telefon: +43 1 7133168
  • Websitesi: steirereck.at
  • Öne Çıkan Özellikler: İki Michelin yıldızlı ve Viyana’nın en prestijli restoranlarından biri. Avusturya mutfağının modern yorumlarını sunuyor. Nehir kenarındaki konumu ile hem göz zevkinize hem de damak tadınıza hitap ediyor.

3. Konstantin Filippou

  • Adres: Dominikanerbastei 17, 1010 Vienna
  • Telefon: +43 1 5122229
  • Websitesi: konstantinfilippou.com
  • Öne Çıkan Özellikler: İki Michelin yıldızlı bu restoran, şef Konstantin Filippou’nun özgün dokunuşları ile dikkat çekiyor. Yaratıcı tabak sunumları ve lezzet kombinasyonları ile ünlü.

4. Mraz & Sohn

  • Adres: Wallensteinstraße 59, 1200 Vienna
  • Telefon: +43 1 3304594
  • Websitesi: mrazundsohn.at
  • Öne Çıkan Özellikler: İki Michelin yıldızlı restoran, baba-oğul ikilisi Markus ve Lukas Mraz tarafından yönetiliyor. Mizah ve özgünlükle harmanlanmış Avusturya mutfağı sunuluyor.

5. Tian

  • Adres: Himmelpfortgasse 23, 1010 Vienna
  • Telefon: +43 1 8904665
  • Websitesi: tian-restaurant.com
  • Öne Çıkan Özellikler: Paul Ivic’in liderliğinde tamamen vejetaryen bir mutfak sunan bu restoran, sürdürülebilir ve mevsimsel ürünler kullanıyor. Yaratıcı ve zarif tabak sunumları ile dikkat çekiyor.

6. Dstrikt Steakhouse

  • Adres: Schubertring 5-7, 1010 Vienna
  • Telefon: +43 1 31188150
  • Websitesi: dstrikt.com
  • Öne Çıkan Özellikler: Ritz Carlton otelinde bulunan bu steakhouse, kaliteli et çeşitleri ve zengin şarap menüsü ile ünlü. Özellikle trüf mantarlı patates kızartması ve cheesecakeleri denemeye değer.

7. Ellas

  • Adres: Judenplatz 9, 1010 Vienna
  • Telefon: +43 1 5351577
  • Websitesi: ellas.at
  • Öne Çıkan Özellikler: Modern Yunan mutfağı sunan bu restoran, taze deniz ürünleri ve Akdeniz lezzetleri ile tanınıyor. Yaz aylarında dışarıda oturup tarihi dokunun keyfini çıkarabilirsiniz.

8. Gasthaus Grünauer

  • Adres: Hermanngasse 32, 1070 Vienna
  • Telefon: +43 1 5264080
  • Websitesi: gasthaus-gruenauer.com
  • Öne Çıkan Özellikler: 1957’den beri hizmet veren bu aile işletmesi, geleneksel Viyana mutfağının en iyi örneklerini sunuyor. Özellikle şnitzel ve gulaş gibi yerel lezzetler burada mükemmel şekilde hazırlanıyor.

9. Restaurant Amador

  • Adres: Grinzinger Straße 86, 1190 Vienna
  • Telefon: +43 660 9070500
  • Websitesi: restaurant-amador.com
  • Öne Çıkan Özellikler: Üç Michelin yıldızlı bu restoran, şef Juan Amador’un liderliğinde avangard mutfak deneyimi sunuyor. Eşsiz lezzet kombinasyonları ve zarif sunumları ile dikkat çekiyor.

10. Gmoa Keller

  • Adres: Am Heumarkt 25, 1030 Vienna
  • Telefon: +43 1 7125310
  • Websitesi: gmoakeller.at
  • Öne Çıkan Özellikler: Geleneksel Viyana mutfağını modern dokunuşlarla sunan bu mekan, özellikle şnitzel ve biraları ile tanınıyor. Yerel halk arasında popüler bir mekan.

En İyi Barlar

1. If Dogs Run Free

Minimalist ve atmosferik bir bar olan If Dogs Run Free, klasik kokteylleri ile ünlüdür. Burada rahat bir ortamda kaliteli içeceklerin tadını çıkarabilirsiniz.

2. Miranda Bar

Pembe ve mermer dekoru ile dikkat çeken Miranda Bar, şık ve yaratıcı kokteylleri ile bilinir. Sosyal medyada fotoğraf paylaşmak için harika bir mekan.

3. Loos American Bar

  • Adres: Kärntner Durchgang 10, 1010 Wien
  • Websitesi: loosbar.at

1908 yılında Adolf Loos tarafından tasarlanan bu bar, klasik Amerikan kokteylleri sunar. Tarihi ve şık atmosferi ile ünlüdür.

4. krypt.

  • Adres: Wasagasse 17, 1090 Wien
  • Websitesi: krypt.bar

Eski bir caz kulübü olan krypt., gizli speakeasy tarzı ile öne çıkar. Burada viski ve tekila bazlı özel kokteyller bulabilirsiniz.

5. Kleinod

1930’lar tarzında dekore edilmiş bu bar, hem klasik hem de modern kokteyller sunar. Özellikle yaz aylarında çatı terası çok popülerdir.

6. Tür 7

  • Adres: Buchfeldgasse 7, 1080 Wien
  • Websitesi: tuer7.at

Bu bar, menüsüz bir konsepte sahiptir. Barmenler, sizin damak zevkinize göre özel kokteyller hazırlar. Rahat ve samimi bir atmosfer sunar.

7. Bruder

  • Adres: Windmühlgasse 20, 1060 Wien
  • Websitesi: bruder.bar

Bruder, fermente içecekler ve yaratıcı kokteylleri ile bilinir. Ayrıca, barın mutfağında hazırlanan lezzetli atıştırmalıklar da sunulmaktadır.

8. D-Bar at Ritz Carlton

D-Bar, Ritz Carlton otelinde yer alır ve sofistike bir ortamda çeşitli kokteyller sunar. Özellikle Rusya temalı Spicy Matrjoschka kokteyli öne çıkar.

9. Blaue Bar

  • Adres: Philharmoniker Str. 4, 1010 Wien
  • Websitesi: sacher.com

Hotel Sacher’in efsanevi barı olan Blaue Bar, mavi dekorasyonu ve zarif atmosferi ile dikkat çeker. Burada klasik ve modern kokteyllerin tadını çıkarabilirsiniz.

10. Wunder-Bar

  • Adres: Schönlaterngasse 8, 1010 Wien

Wunder-Bar, tarihi şehir merkezinde yer alır ve alternatif bir atmosfer sunar. Genç ve bohem bir kitleye hitap eder.

Denenmesi Gereken Yerel Lezzetler

  • Wiener Schnitzel: İnce dövülmüş ve pane edilmiş dana eti. Viyana’nın en ünlü yemeği.
  • Tafelspitz: Haşlanmış sığır eti, genellikle elma püresi ve horseradish sosu ile servis edilir.
  • Apfelstrudel: İnce hamur içerisine sarılmış elmalı tatlı. Viyana kahvelerinin vazgeçilmezi.
  • Sachertorte: Çikolatalı kek, kayısı marmeladı ve çikolata kaplaması ile ünlü.
  • Gulasch: Macar mutfağından Viyana’ya uyarlanmış etli ve baharatlı bir yemek.

Viyana’da 2024 yılında mutlaka ziyaret etmeniz gereken restoran ve barlar ile şehirde unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu mekanlar, hem yerel lezzetleri hem de uluslararası mutfakları en iyi şekilde sunuyor. Viyana’nın gastronomi sahnesini keşfetmek için yola çıkın ve bu eşsiz lezzetlerin tadını çıkarın!