Marakeş, geleneksel Fas mutfağını modern dokunuşlarla harmanlayan pek çok restoran ve bar ile ünlüdür. 2024’te öne çıkan ve denemeniz gereken en iyi 10 lezzet mekanını, adres ve iletişim bilgileri ile birlikte sizler için derledik. Bu mekanlar, hem yerel lezzetleri keşfetmek hem de eşsiz yemek deneyimleri yaşamak isteyenler için ideal.
1. Dar Yacout
Dar Yacout, Marakeş’in en eski ve en prestijli restoranlarından biridir. Farklı bir gastronomik deneyim sunan bu mekan, özellikle panoramik çatı terası ve geleneksel Fas müziği eşliğinde sunduğu yemekleri ile ünlüdür. Menüde zengin salatalar, tagin, kuskus ve bastilla gibi lezzetler bulunur.
- Adres: 79 Rue Sidi Ahmed Soussi, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-82129
- Web: daryacout.com
2. Le Jardin
Le Jardin, yemyeşil bir bahçe ortamında huzurlu bir yemek deneyimi sunar. Mekanın dekorasyonu ve atmosferi, ziyaretçilere şehirden bir kaçış sunar. Menüde geleneksel Fas yemeklerinin yanı sıra modern dokunuşlar da bulunur.
- Adres: 32 Souk El Jeld Sidi Abdelaziz, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-78295
- Web: lejardinmarrakech.com
3. La Villa des Orangers
La Villa des Orangers, hem otel hem de restoran olarak hizmet veren lüks bir mekandır. Otelin şık atmosferinde, Akdeniz ve Fas mutfağının modern yorumlarını tadabilirsiniz. Özellikle portakal kabuğu ve baharatlarla pişirilen kuzu eti ve patlıcanlı karidesler önerilir.
- Adres: 6 Rue Sidi Mimoun, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-84238
- Web: villadesorangers.com
4. Naranj
Naranj, Marakeş’in Riad Zitoun el Jdid bölgesinde yer alan şık bir Lübnan restoranıdır. Kilim dokumalar ve el yapımı fenerlerle dekore edilmiş bu mekan, lezzetli Lübnan yemekleri ve taze içecekler sunar.
- Adres: 84 Rue Riad Zitoun Jdid, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-83479
- Web: naranjmarrakech.com
5. Maison Arabe
Maison Arabe, geleneksel Fas yemeklerini sofistike bir ortamda sunan ünlü bir mekandır. Menüde harira çorbası, kuzulu kuskus ve çeşitli taginler bulunur. Yemek öncesi veya sonrası canlı müzik eşliğinde terasta bir içki içebilirsiniz.
- Adres: 1 Derb Assehbe, Bab Doukkala, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-87010
- Web: lamaisonarabe.com
6. Nomad
Nomad, modern ve rahat bir atmosferde yaratıcı Fas yemekleri sunar. Terasında Marakeş manzarası eşliğinde yemek yiyebilirsiniz. Menüde kabaklı ve keçi peynirli tagin, baharatlı kuzu burger ve yerel tatlılar bulunur.
- Adres: 1 Derb Aarjane, Rahba Kedima, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-81609
- Web: nomadmarrakech.com
7. Le Foundouk
Le Foundouk, Marakeş’in tarihi dokusunu modern mutfakla birleştiren bir restorandır. Farklı tatları bir araya getiren menüsü ve etkileyici atmosferi ile bilinir. Özellikle çatı katında sunulan akşam yemeği deneyimi unutulmazdır.
- Adres: 55, Souk Hal Fassi Kaat Bennahid, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-78190
- Web: lefoundouk.com
8. Al Fassia
Al Fassia, kadınlar tarafından işletilen ve geleneksel Fas mutfağı sunan bir restorandır. Menüde özel baharatlarla hazırlanan et yemekleri, kuskus ve çeşitli meze tabakları bulunur. Özellikle kuzu etli tagin ve zeytinli tavuk yemekleri öne çıkar.
- Adres: 55 Boulevard Mohamed Zerktouni, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5244-34060
- Web: alfassia.com
9. Pepe Nero
Pepe Nero, İtalyan ve Fas mutfaklarını bir araya getiren bir restorandır. Marakeş’in tarihi bir bölgesinde yer alan bu mekan, leziz makarnalar, deniz ürünleri ve et yemekleri sunar. Menüde ayrıca geleneksel Fas lezzetleri de bulunur.
- Adres: 17 Derb Cherkaoui, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-89067
- Web: pepenero-marrakech.com
10. Le Trou Au Mur
Le Trou Au Mur, otantik Fas mutfağını modern yorumlarla sunan bir restorandır. Menüde geleneksel taginler, kuskus ve çeşitli mezeler yer alır. Mekanın şık dekorasyonu ve samimi atmosferi, yemek deneyiminizi unutulmaz kılar.
- Adres: Derb el Founoun, Riad Laarouss, Marrakesh 40000
- Telefon: +212 5243-84641
- Web: letrouaumur.com
Denenmesi Gereken Yerel Lezzetler
- Tagine: Çömlek kapta pişirilen bu geleneksel yemek, genellikle et, sebze ve kuru meyvelerle hazırlanır.
- Couscous: İnce bulgurla yapılan bu yemek, sebze veya etle servis edilir.
- Bastilla: Genellikle güvercin veya tavuk eti ile hazırlanan, badem ve baharatlarla tatlandırılan tatlı ve tuzlu bir börek.
- Harira: Genellikle Ramazan ayında tüketilen, nohut, mercimek ve baharatlarla yapılan bir çorba.
- Mechoui: Yavaşça kızartılmış kuzu eti, özellikle büyük kutlamalar için popülerdir.
- Pastilla: Tatlı badem ve baharatlarla tatlandırılmış çıtır bir börek.
Marakeş’te 2024 yılında öne çıkan bu restoranlar, hem yerel hem de uluslararası lezzetleri denemeniz için ideal mekanlardır. Her biri, Marakeş’in zengin kültürel mirasını ve modern mutfak anlayışını harmanlayan benzersiz deneyimler sunar.
Kaynaklar: TripAdvisor, Time Out, Elite Traveler, Yahoo, Will Fly for Food, The World’s 50 Best.