Manisa’nın Salihli ilçesine özgü bir ızgara köfte çeşidi olan odun köftesi, özellikle tatil güzergahı olarak Ankara-İzmir, İstanbul-Antalya hattını kullananların aşina olabilecekleri bir lezzet. Fazla malzeme katılmadan, sadece tuz ve baharat yanında bir miktar un da eklenerek şişlere dizilir. Meşe odunu közünde pişirilerek servis edilir. Malzemeler 1 kg koyun ya da kuzu kıyması, 20 gr kadar…