Yazın gelmesiyle birlikte sofralarımıza taptaze sebzeler ve hafif yemekler hüküm sürer. Kabak, yaz sebzeleri arasında öne çıkan bir lezzettir ve yoğurtlu cevizli kabak tarifi, bu nefis sebzenin en lezzetli haliyle sunulduğu bir meze olarak damakları şenlendirecek. İşte bu lezzetli tarifin tadını çıkarmak için gereken her şey:
Yoğurtlu Cevizli Kabak Nedir?
Yoğurtlu Cevizli Kabak, özellikle Türk mutfağında popüler olan bir meze veya yan yemektir. Kabaklar, hafifçe kavrulduktan sonra yoğurt, sarımsak ve cevizle buluşur ve sonuçta nefis bir lezzet ortaya çıkar. Bu tarif, yaz sofralarınızı zenginleştirmek ve sağlıklı bir atıştırmalık sunmak için mükemmel bir tercihtir.
Yoğurtlu Cevizli Kabak Tarifi
Şimdi, bu nefis Yoğurtlu Cevizli Kabak tarifini adım adım öğrenelim:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (zevkinize göre)
- 1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
- Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
- İlk adım olarak, kabakları yıkayın ve kabuklarını soyun. Kabakları ince halkalar halinde veya uzunlamasına dilimleyin.
- Bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın. Kabak dilimlerini tavaya ekleyin ve hafifçe kavurun. Kabaklar yumuşayana ve hafif renk alana kadar pişirin.
- Kavrulan kabakları bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
- Başka bir kapta yoğurdu sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Yoğurt karışımınızdaki sarımsak tadı ve baharatlar, yoğurtlu cevizli kabakları lezzetlendirecektir.
- Soğuyan kabakları yoğurt karışımına ekleyin, ardından iri doğranmış cevizleri de ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Yoğurtlu Cevizli Kabak karışımını bir servis tabağına alın.
- Üzerini taze nane veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.
- Soğuk servis yapın ve afiyetle tadını çıkarın!
Yoğurtlu Cevizli Kabak, yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday bir lezzettir. Taze kabakların hafif acılığı, yoğurtla mükemmel bir denge oluştururken, cevizler lezzete dokusal bir zenginlik katar. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarifi deneyerek yazın tadını çıkarabilirsiniz.
