Fırınlanmış Karnabahar Çorbası

Soğuk Günlerin Yıldızı: Fırınlanmış Karnabahar Çorbası Tarifi

Soğuk kış günlerinde sıcacık bir çorba, ruhu ve bedeni ısıtan en iyi seçeneklerden biridir. Bugün, kış sofralarınıza sıcaklık ve lezzet katacak fırınlanmış karnabahar çorbasının tarifini sizlerle paylaşacağız. Fırında kızarmış karnabaharın lezzetiyle harmanlanan bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir tercih.

Malzemeler:

• 1 büyük boy karnabahar
• 2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış
• 3 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı tavuk suyu
• 1 defne yaprağı
• 3 su bardağı yağsız süt
• Tuz

Yapılışı:

1. Fırını 190°C’ye ısıtın ve karnabaharı büyükçe parçalara bölün.
2. Karnabahar, soğan ve sarımsakları bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine zeytinyağı dökün.
3. Fırında karnabahar kızarana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.
4. Pişen sebzeleri bir tencereye aktarın ve tavuk suyunu ile defne yaprağını ekleyin.
5. Karnabahar yumuşayana kadar pişirin, ardından defne yaprağını çıkarın.
6. Çorbayı blenderdan geçirin ve tekrar ocağa alarak yağsız süt ekleyin.
7. İstediğiniz kıvama gelene kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Servis Önerisi:

Fırınlanmış karnabahar çorbasını sıcak servis yapın ve isterseniz üzerine taze dereotu veya krutonlar ekleyin. Yanında bir dilim sıcak ekmekle servis ederek, kış aylarının soğuğunu unutun.

Bu tarif, sizi ve sevdiklerinizi soğuk kış günlerinde içten içe ısıtacak. Fırınlanmış karnabaharın benzersiz tadını bu özel çorba ile keşfedin ve sağlıklı lezzetlerin keyfini çıkarın.