Fırında Palamut Tarifi
Sonbaharın gelmesiyle birlikte deniz ürünlerinin en lezzetlilerinden biri olan palamut sofralarımıza geri döndü. İşte fırında palamut tarifi:
Malzemeler (4-5 kişilik):
- 5 adet palamut
- 2 adet soğan
- 4 adet domates
- 6 adet biber
- Maydanoz
- Limon
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Yapılışı:
- İlk olarak soğanları piyaz şeklinde kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Biberleri iri parçalar halinde kesin. Domatesleri küp şeklinde doğrayın.
- Palamutları halka şeklinde kesip tepsinin üzerine dizin.
- Palamutların üzerine zeytinyağı, tuz, tane karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Limon dilimleriyle de tatlandırın.
- Palamutları önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verin ve palamutların üzeri kızarana kadar pişirin.
- Ardından fırından çıkartıp üzerine domates ve biberleri ilave edin. Tekrar 180 derecelik fırına vererek sebzelerin yumuşamasını sağlayın.
- Son dokunuş olarak kıyılmış maydanozu serpip servis yapın.
Bu enfes fırında palamut tarifiyle sonbaharın lezzetini sofranıza taşıyın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Palamutları pişirirken üzerine limon dilimleri eklemek, lezzetini artırır.
- Sebzeleri pişirme süresini gözlemleyerek ayarlayabilirsiniz