Tatlı ve Tuzlu Bir Lezzet Harikası: Fıççın Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan fıççın, hem tatlı hem de tuzlu versiyonlarıyla sofralarda kendine özgü bir yere sahiptir. Adını, hamurun içine konulan malzemelerin fıçı şekline benzetilmesinden alır ve bu lezzetli atıştırmalık, herkesin seveceği bir şölen sunar. İşte fıççının yapılışı ve çeşitleri hakkında bilmeniz gereken her şey. Fıççının
Sakarya’nın Zengin Mutfak Mirası: Karışımın Lezzeti Türkiye’nin birçok bölgesinde olduğu gibi, Sakarya mutfağı da uzun bir tarihsel süreçte birçok farklı kültürün etkisiyle oluşmuş zengin bir mutfak mirasına sahiptir. Orta Asya’dan, Balkanlar’dan ve Kafkaslar’dan getirilen ürünler, Anadolu topraklarında buluşmuş ve bu karışım, Sakarya mutfağının temelini atmıştır. Bu zenginlik, Sakarya’nın yerel mutfağında kendini lezzetli yemeklerde göstermektedir. Sakarya
Türk mutfağının enfes lezzetlerinden biri olan Çerkez tavuğu, özellikle ceviz ve tavuk etinin mükemmel uyumu ile dikkat çeker. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamanın püf noktaları ve tarifi: Malzemeler: 1 adet tavuk 1 baş soğan 1 baş havuç 3 su bardağı ceviz içi Yeteri kadar tuz, kırmızı biber 1-2 diş sarımsak Süslemek için turşu dilimleri veya
Elite World Hotels, bu kez Türkiye’deki etnik ve yöresel lezzetleri bir araya getiriyor. Elite World Hotels, “Etnik Mutfaklar” etkinliğinde, Çerkez, Laz, Ermeni, Rum, Girit gibi farklı etnik kökenlerin lezzetlerini buluşturuyor. Misafirlerin belki de ilk kez deneyeceği lezzetlerin yer aldığı “Etnik Mutfaklar” etkinliği, 30 Nisan tarihine kadar sürecek. Elite World Hotels, Taksim’deki Elite World İstanbul Hotel’de
Guşef Mantı Evi sadece bir mantı restoranı değil, Çerkes mutfağından özel lezzetler de sunan bir mekan. Bu anlamda İstanbul’da yöresel ve etnik mutfaklardan örnek sunan az sayıdaki restorandan biri. Üsküdar’daki şık ve beyaz renk ağırlıklı mekanında hizmet veren Guşef, Kayseri mantısı ve Çerkes yemeklerinden psihalive, lagum (şelame), içli köfte ve geleneksel Çerkes kahvaltısıyla farkını ortaya
Fıccın, iki kat hamur arasındaki özel kıymalı harçla yapılan bir Çerkez yemeğinin adı. Temelde hamur ve etten oluşan, sebzenin sınırlı olduğu Çerkez Mutfağı, yemekte et olmazsa olmaz diyen Türk mutfağına benziyor, bu yüzden de ağız tadımıza oldukça yakın. Bu lokantanın kıymalı ve patatesli çerkez mantısı, Kayseri mantısından farklı. Her tanesi tatlı kaşığı büyüklüğünde açılmış, büyükçe
