Deniz Ürünlü Yemekler

Karides Tempura

Karides Tempura Tarifi: Japon Mutfağının Lezzeti Evde!

Japon mutfağı denince akıllara gelen lezzetlerden biri de karides tempura! Bu nefis Japon atıştırmalığını evinizde yapmaya ne dersiniz? İşte pratik ve lezzetli karides tempura tarifi.

Malzemeler:

  • 10-15 adet orta boy karides
  • 1 su bardağı un
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1/2 su bardağı un
  • Soya sosu

Hazırlanışı:

  1. Karidesleri kuyruklarını koparmadan temizleyin. Etli kısmın içine bıçakla 3-4 çentik atarak hafifçe yarın.
  2. Kuyruklarından tutarak una hafifçe bulayın.
  3. Kızartma harcı için derin bir kapta unu, su ve yumurta sarıları ile karıştırın. İyice çırparak homojen bir harç elde edin.
  4. Derin bir tavada sıvıyağı biraz kızdırın.
  5. Una bulanmış karidesleri yine kuyruklarından tutarak tempura hamuruna batırıp, kızgın yağa atın.
  6. Kızartılan karidesleri emici bir kağıdın üzerine alarak fazla yağını alın.
  7. Kızarmış karideslerin üzerine sıcakken soya sosu gezdirin. Afiyet olsun.