Taze kayısının bolca olduğu şu yaz günlerinde kayısılı turta yapmaya ne dersiniz? İşte tarifi…

Kayisili TurtaMalzemeler:

  • 1 bardak un
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1/2 bardak nişasta ya da pirinç unu
  • 1 bardak su (içerisine 2 adet buz atılacak)
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 10-15 adet kayısı
  • 2-3 dal mercanköşk
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 2 yemek kaşığı Antep fıstığı ya da ceviz

Hazırlanışı:
Tereyağını yumuşamış şekilde unun içine çatalla karıştırarak yedirin. Güzelce yedirdikten sonra buzlu suyu yavaş yavaş döküp bir yandan yine çatal ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Turta kalıbınızı yağlayın. Hamuru merdane ile kalıp ölçüsüne göre açın. Eliniz ile yerleştirin. 180 derece fırına atıp 10 dakika pişirin.

Kayısıları doğrayın. Mercanköşkü dallarından ayırın ve bal ile ocağa alıp ısıtın. Kayısıların üzerine fırça ile yedirin ve 2 yemek kaşığı ceviz ya da Antep fıstığı gezdirin. Fırına verin, üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun…

Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.

Leave a Reply