Pastalar - Turtalar - Tartlar

Çilekli Muzlu Pasta

Nefis Çilekli Muzlu Pasta Tarifi – Adım Adım Yapılışı

Merhaba lezzet tutkunları! Bugün sizlere nefis bir çilekli muzlu pasta tarifi paylaşacağım. Hem yapımı oldukça kolay, hem de muhteşem bir tat sunuyor. İşte malzemeler ve adım adım yapılışı:

Malzemeler:

Kek İçin:

  • 3 yumurta
  • 2,5 kahve fincanı şeker
  • 3,5 kahve fincanı un
  • ½ paket kabartma tozu

Krema İçin:

  • 2 yumurta sarısı
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı/30 gr un
  • 2 yemek kaşığı/15 gr mısır nişastası
  • 1,5 su bardağı/300 ml süt
  • ½ paket vanilya şekeri
  • 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 1 yumurtanın akı
  • 80 gr bitter çikolata
  • 1 yemek kaşığı krema
  • 1 çay bardağından 1 parmak az portakal suyu
  • 1 paket Dr.Oetker tart jöle

Yapılışı:

  1. Pastanızı yapmaya kullanacağınız kremayı hazırlamakla başlayın. Yumurta sarılarını ve toz şekeri derin bir kaba koyun ve karışım koyu bir kıvama gelene kadar bir mikser ile çırpın.
  2. Ardından mısır nişastasını ve unu üzerine azar azar ekleyip çırpmaya devam edin. Çırpma işlemi sonunda kabınızı bir kenara koyun.
  3. Sütü, vanilya şekeri ve 3 yemek kaşığı toz şekeri küçük bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Süt kaynamaya başlamadan tencereyi ocaktan alın.
  4. Bir kepçe yardımı ile ısınmış sütü azar azar unlu karışıma dökün ve mikser ile çırpın. Bu aşamada elde ettiğiniz karışım topak topak olabilir. Küçük bir tencerenin üzerine bir tel süzgeç ya da tülbent koyun. Elde ettiğiniz karışımı süzgece dökün ve topakları süzgeçte ezerek pürüzsüz bir hale getirin.
  5. Tencerenizi kısık ateşte ocağa alın ve bir tel çırpıcı ile kremanızı sürekli karıştırarak pişirin. Krema kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha pişirin. Karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde kremanın altı tutabilir.
  6. Pişen kremayı cam bir kaseye koyun, üzerini streç film ile kapatın ve oda sıcaklığında 10 dakika soğumaya bırakın. Ardından buzdolabına koyarak 20 dakika daha soğutun.
  7. Soğuyan kremaya süzme yoğurdu ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın. Ayrı bir kasede yumurta akını ve 1 yemek kaşığı toz şekeri mikser ile köpük kıvamına gelene kadar çırpın. Köpük karışımını da kremaya ekleyip iyice karıştırın.
  8. Şimdi pastanızın kekini yapmaya geçebilirsiniz. Yumurtaları ve toz şekeri mikser ile krem kıvamına gelene kadar çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. Karışımınız akışkan bir kıvamda olacak.
  9. Margarin ile yağladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve kalıbı hafifçe sallayarak karışımın eşit dağılmasını sağlayın. 170°C önceden ısıtılmış fırında kekin üstü hafif renk değiştirip kızarana kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz.
  10. Kek pişip soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve üzerine portakal suyunu dökün.
  11. Çikolatayı benmari usulü eritin ve içine kremayı ekleyip karıştırın. Bu karışımı ince bir tabaka halinde kekin üzerine sürün.
  12. Hemen ardından hazırladığınız kremayı kekin üzerine dökün ve spatula ile düzgünce yayın.
  13. Arzu ettiğiniz meyveleri (yumuşak meyveler tercih edilmelidir) kremanın üzerine dizin.
  14. Tart jölesini paketin arkasındaki tarife göre pişirip meyvelerin üzerine dökün. Jöleyi çok sıcakken dökmeyin, aksi takdirde meyveler jöleyi emebilir.
  15. Pastanızı buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu lezzetli çilekli muzlu pasta ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Tarifi denediğinizde harika sonuçlar elde edeceksiniz.