Pastalar - Turtalar - Tartlar

Chocolate Magador

Çikolatalı Mousse Tarifi

Çikolata tutkunları için özel bir tatlı: Çikolatalı Mousse. Bu tatlı, uzman bir pasta şefi olan Erhan Demir’in tarifiyle, özel anlarınızı tatlandırmak için harika bir seçenek.

Malzemeler:

Chocolate Mousse için:

  • 110 gr su
  • 110 gr glikoz
  • 110 gr toz şeker
  • 18 gr yaprak jelatin
  • 500 gr bitter çikolata
  • 650 gr krema
  • 200 gr frambuaz taneleri

Sponge için:

  • 9 gr bütün yumurta
  • 150 gr un
  • 130 gr toz şeker
  • 30 gr ovaleks
  • 70 gr su
  • 7 gr kabartma tozu
  • 20 gr kakao tozu

Sunum:

  • Frambuaz sos
  • Çikolata parçaları
  • Böğürtlen taneleri
  • Fıstık parçaları
  • Mini taze meyveli tartalet

Hazırlık:

Chocolate Mousse:

  1. Su, glikoz ve toz şekeri kaynatın.
  2. İçerisine doğranmış jelatin ve bitter çikolatayı ekleyin.
  3. Karışım soğuduktan sonra çırpılmış kremayı ekleyin ve karışımı kalıplara dökün.
  4. Üzerine frambuaz taneleri ekleyin.

Sponge için:

  1. Tüm malzemeyi mikserde yavaş sonra hızlı devirde yaklaşık 7 dakika karıştırın.
  2. 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.

Bu nefis Çikolatalı Mousse tarifi, özel günlerinizde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak için mükemmel bir seçenek. Sheraton Bursa Hotel Pastane Şefi Erhan Demir’in özel tarifiyle lezzetlenen bu tatlıyı denemek için sabırsızlanacaksınız!