Yeşil Çaylı Cheesecake

Cheesecake farklı malzemelerle de yapılabilen bir yiyecek. Yeşil çayla yapılmış olanını duymamış olabilirsiniz ama Kadıköy’de hizmet veren Asia Chai Art, tarifinde yeşil çay bulunan bir cheesecake tarifini farklı tatları denemek isteyenlere öneriyor.

Malzemeler

• 8 parça bisküvi
• 50 gr. tereyağı
• 1 limonun kabuğu
• 2 yumurta + 1 yumurta sarısı
• 600 gr. krem peynir
• 3/4 süt
• 60 gr. erimiş bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı yeşil çay
• 1 tatlı kaşığı vanilya tozu

Hazırlanışı:
Kek kalıbını parşömen kağıdı ile kaplayın. Kek kalıbının dışını alüminyum folyo ile sarın. Bisküvileri mutfak robotu ile küçük parçalara bölün. Erimiş tereyağını, bisküvileri ve limon kabuğunu karıştırın. Kek kalıbının altına serin. Buzdolabında soğumaya bırakın. Fırını 175 dereceye ayarlayın. Bir kabın içinde krem peyniri çırpın. Sütü ilave edin ve iyice karışana dek çırpmaya devam edin. Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın. Karışımı 3 parçaya ayırın. 1. parçaya erimiş çikolatayı ekleyin. 2. parçaya vanilya tozunu ve 3. parçaya yeşil çayı ekleyin. Buzdolabından çıkardığınız kek kalıbına sırasıyla çikolatalı karışımı, vanilyalı karışımı ve son olarak ta yeşil çaylı karışımı dökün. Fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Pişirdikten sonra bir süre oda sıcaklığında soğuttuğunuz cheesecake’i buzdolabına koyun, soğuk olarak servis yapın. Afiyet Olsun!

Not: Tarif Asia Chai Art‘dan alınmıştır