Kekler
Posted in

Karamel Çikolatalı Cheesecake: Tatlı Bir Lezzet Yolculuğu

Posted in

Hoş geldiniz, tatlı düşkünleri! Bugün, sizi adeta tatlı bir yolculuğa çıkaracak, karamel ve çikolatanın ahenk içinde dans ettiği Karamel Çikolatalı Cheesecake tarifiyle karşınızdayım. Bu tatlı, zengin karamel sosu ve çikolatanın eşsiz uyumuyla damaklarınızı şenlendirecek. Haydi, lezzetli bir maceraya atılmak için mutfakta yerinizi alın!

Tarif: Malzemeler ve Yapılışı

Malzemeler

Tabanı İçin:

  • 500 gr kraker kırıntısı
  • 60 gr eritilmiş tereyağı veya margarin

Karamel Sos İçin:

  • 450 gr karamel
  • 150 ml süt

Cheesecake Karışımı İçin:

  • 450 gr krem peynir
  • 125 gr toz şeker
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • 2 adet yumurta akı, çırpılmış
  • 125 gr çikolata parçaları

Hazırlanışı

  1. Fırını 175 dereceye önceden ısıtın. 22 cm’lik yuvarlak bir kek kalıbını yağlayıp unlayın.
  2. Kraker kırıntılarını eritilmiş yağ ile karıştırıp, hazırladığınız kek kalıbının tabanına eşit bir şekilde yayın ve 10 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  3. Karamel sosu için, karameli ve sütü küçük bir tencerede düşük ateşte karıştırarak karamelleşene kadar ısıtın.
  4. Pişmiş tabanın üzerine karamel sosunun yarısını dökün ve soğuması için kenara alın.
  5. Ayrı bir kapta krem peynir, toz şeker, vanilya ve çırpılmış yumurta aklarını güzelce çırpın. Son olarak çikolata parçalarını ekleyin.
  6. Bu karışımı karamel sosu ile kaplanmış tabanın üzerine dökün ve 40 dakika daha fırında pişirin.
  7. Fırından çıkan cheesecake’in kenarlarını gevşetin ve tamamen soğumasını sağlayın.
  8. Soğuyan cheesecake’in üzerine kalan karamel sosunu dökün ve çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.

Yanında Ne Gider?

Bu zengin cheesecake yanında, taze meyveler veya hafif bir meyve salatası güzel bir kontrast oluşturur. Ayrıca, yanında bir fincan aromatik kahve veya bir bardak soğuk süt, bu tatlıya eşlik edebilir.

Artanları Saklama

Karamel Çikolatalı Cheesecake’i hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklayabilirsiniz. Dondurmak istiyorsanız, parça parça kesip her birini ayrı ayrı buzdolabı poşetlerine koyarak dondurucuda 1-2 aya kadar muhafaza edebilirsiniz.

Isıtma Önerileri

Cheesecake genellikle soğuk servis edilir, fakat oda sıcaklığında biraz bekletmek servis öncesi idealdir. Eğer sıcak bir cheesecake tercih ediyorsanız, fırında çok düşük ısıda (yaklaşık 100 derece) birkaç dakika ısıtabilirsiniz. Ancak, cheesecake’in yapısı gereği ısıtma genellikle gerekli değildir.

One Reply to “Karamel Çikolatalı Cheesecake: Tatlı Bir Lezzet Yolculuğu”

  1. Betül

    Bir kaç soru sormak istiyorum
    – Ateşteki sütün içerisine sadece karameli mi ekliyoruz yoksa şeker de eklenecek mi?(siz karamelli şekeri deyince)
    -Diğer malzemeler karıştırılırken yumurta beyazı ayrı bi yerde çırpılıp kabartılmalı mı yoksa büyün malzemelerle hepsi aynı anda karıştırılırsa olur mu?
    -Çikolata damla çikolata mı yoksa eritilerek mi kullanılacak? ( Resimdeki örnekse eğer onda çikolata parçacığı gözükmüyor diye soruyorum)
    Şimdiden teşekkür ederim çok güzel bi tarife benziyor.. Tarifi deneyeceğim için bu kadar çok soru sordum kusura bakmayın 😉

Comments are closed.