Haşhaşlı Kek Tarifi ve Püf Noktaları

Haşhaşlı kek, yumuşacık dokusu ve hafif tatlı tadıyla lezzetli bir atıştırmalık veya tatlı alternatifidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz haşhaşlı kek tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı haşhaş
• Arzuya göre damla çikolata ve dövülmüş fındık

Yapılışı:

1. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları çırpın. Yavaşça toz şekeri ekleyin ve köpük haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
3. Sıvı malzemeleri ekleyin: Süt ve sıvıyağı yumurta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Kuru malzemeleri ekleyin: Un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Karışımı homojen bir kıvama gelene kadar karıştırın.
5. Haşhaşı ekleyin: Haşhaşı kek hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın.
6. İsteğe bağlı malzemeleri ekleyin: Arzu ederseniz damla çikolata ve dövülmüş fındığı ekleyebilirsiniz. Karışımın içine yayın ve hafifçe karıştırın.
7. Kek hamurunu kalıba dökün: Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına dökün.
8. Pişirme: Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Kürdan testi yaparak, kekin içi kuru çıkana kadar pişirme süresini ayarlayın.
9. Soğutma: Keki fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Dilimleyin ve servis yapın: Soğuduktan sonra keki dilimleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

• Unu ölçerken unu hafifçe kaşığınızla unutup ölçün ve fazla sıkıştırmamaya dikkat edin.
• Kürdan testi yaparken kekin içi kuru çıkmalıdır. Kürdanı kekin ortasına batırın, çıkardığınızda üzerinde hamur kalıntısı yoksa kek pişmiş demektir.
• Dilediğiniz ek malzemeleri (damla çikolata, fındık vb.) kek hamuruna ekleyebilirsiniz, bu keki kişiselleştirmenizi sağlar.

Sonuç:

Haşhaşlı kek, pratik bir tarifle hazırlanabilen lezzetli bir tatlıdır. Misafirlerinize veya ailenize hafif ve nefis bir atıştırmalık sunmak isterseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz.