Kekler
Posted in

Elmalı Kurabiye Tarifi: – Florentin

Posted in

Çay saatlerinizi süsleyecek, klasik ve herkesin sevdiği bir lezzet olan elmalı kurabiyeler için gereken malzemeler ve yapılış süreci aşağıda detaylı olarak verilmiştir. Hazırsanız, bu nefis tarife başlayalım!

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 4-4,5 su bardağı un

İç Harcı İçin:

  • 2 adet iri elma
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı toz şeker

Üzeri İçin:

  • Pudra şekeri

Yapılışı:

  1. İç Harcın Hazırlanması: Elmaları soyun, rendeleyin ve bir kaseye alın. Üzerine tarçın ve toz şeker ekleyip karıştırın. Karışımı kenara alın.
  2. Hamurun Hazırlanması: Oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kasede karıştırın. Karışıma sıvı yağ, yumurtalar ve vanilya özütünü ekleyip homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
  3. Kabartma tozu, nişasta ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse un miktarını ayarlayın.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın. Her birinin ortasına elma harcından koyun, sonra hamurun iki ucunu birleştirerek rulo şeklinde sarın.
  5. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  6. 180°C önceden ısıtılmış fırında, kurabiyelerin üzerleri altın sarısı bir renk alana dek yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu yüzden pişirme süresini kurabiyelerin durumuna göre ayarlayın.
  7. Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, sonra üzerlerine bolca pudra şekeri serpin.

Yanında Ne Gider?

Elmalı kurabiyelerinizi, taze demlenmiş bir çay veya kahve ile servis edebilirsiniz. Yanında birkaç dilim taze elma veya çeşitli meyve dilimleri, kurabiyelerinize eşlik edebilecek hafif ve lezzetli bir seçenektir.

Artanları Saklama

Elmalı kurabiyeleri hava geçirmeyen bir kapta oda sıcaklığında 2-3 gün, buzdolabında ise 1 haftaya kadar saklayabilirsiniz. Dondurucuda saklamak isterseniz, her bir kurabiyeyi ayrı ayrı streç filme sarıp buzdolabı poşetlerine koyarak 1-2 aya kadar saklayabilirsiniz.

Isıtma Önerileri

Kurabiyeleri yeniden ısıtmak isterseniz, fırında 150°C’de 5-10 dakika kadar ısıtabilirsiniz. Mikrodalgada ısıtmak, kurabiyelerin yumuşamasına neden olabilir; bu yüzden, fırın kullanmanızı öneririz. Air fryer kullanıyorsanız, 160°C’de birkaç dakika yeterli olacaktır.

Bu kolay ve lezzetli elmalı kurabiye tarifi ile çay saatlerinizi daha da özel hale getirin. Afiyet olsun!