Kahve saatlerinin, çay molalarının veya tatlı krizlerinin vazgeçilmezi olan kurabiyeler, herkesin sevdiği atıştırmalıklardan biridir. Bugün size harika bir kayısılı kurabiye tarifiyle gelerek, tadına doyamayacağınız bir lezzeti evinize taşımanızı sağlayacağım. İşte kayısılı kurabiye tarifimiz:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı tereyağı veya margarin
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
- 12 adet kuru kayısı
- Yarım çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlık:
- İlk adım olarak fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın.
- Unu geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
- Orta kısma pudra şekeri, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarini ve dövülmüş ceviz içini ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak yoğurmaya başlayın. Eğer hamurunuz çok yapışkan ise azar azar un ilave ederek kıvamını iyileştirin.
- Hamuru yoğurduktan sonra 4 parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayın.
- Unlu bir zemin üzerinde merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın.
- Kuru kayısıları ince bir şekilde doğrayın.
- Açtığınız hamurun üzerine doğradığınız kayısıları serpin ve merdaneyi kullanarak kayısıların hamura yapışmasını sağlayın.
- Büyük bir kurabiye kalıbı veya bardak kullanarak hamurdan yuvarlaklar kesin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine sıralayın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeler pembeleşene kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 15-20 dakika sürer.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri hafifçe oynattıktan sonra tepside soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.
Afiyet Olsun!
Bu nefis kayısılı kurabiye tarifi ile misafirlerinizi veya ailenizi mutlu edeceğinizden emin olabilirsiniz. Şimdi sadece kahve veya çayınızı demlemek ve kurabiyelerinizin tadını çıkarmak kaldı. Her ısırıkta lezzetin keyfini çıkarın!
