Bisküvi - Kurabiye - Çörek

Alman Simidi (Brezel)

Lezzetli Bir Alman Klasiği: Brezel (Brezel) Tarifi

Alman mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan brezel (pretzel veya breze olarak da adlandırılır), tuzlu ve gevrek bir simit türüdür. Almanya’da sokak tezgahlarında ve fırınların vitrinlerinde sıklıkla bulunan bu lezzeti evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte, nefis Alman brezel tarifi!

Malzemeler:

Hamur için:

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • Alabildiği kadar su

Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • Toz şeker
  • Zeytinyağı

Hazırlık:

  1. Karıştırma kabına 4 su bardağı unu ekleyin ve üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpin. Unun ortasını havuz gibi açın ve içine 1 paket kuru mayayı ekleyip karıştırın.
  2. Un havuzunun ortasına 1 çay bardağı süt, 1 çorba kaşığı tereyağı, yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyin. Bir miktar ılık suyu da ilave edip önce havuzun içindeki malzemeleri karıştırın.
  3. Daha sonra unu bu karışıma ekleyin ve karıştırarak hamuru yoğurun. Hamuru uzun bir silindir şeklinde şeritler halinde kesin.
  4. Her şeridi alın ve uçlarını birleştirip simit şekli verin.
  5. Hazırladığınız simitleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Üzeri için bir kapta 1 yumurta sarısı, toz şeker ve zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı brezellerin üzerine sürün.
  7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında brezeller altın rengi olana kadar pişirin.
  8. Fırından çıkan sıcak brezelleri servis edin ve afiyetle yiyin!

Sonuç:

Alman mutfağının en sevilen atıştırmalıklarından biri olan brezelleri evinizde yapmak oldukça keyifli olacak. Lezzetli ve tuzlu tadıyla, özellikle sıcak sıcak tüketildiğinde en iyi sonucu verir. Misafirlerinizi veya ailenizi bu özel Alman lezzetiyle şaşırtın ve keyifli anlar yaşayın!