Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi, serinletici ve lezzetli bir tatlı olan dondurma, özellikle vişne ile birleştiğinde muhteşem bir lezzet haline geliyor. Bugün sizlere, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir vişneli dondurma tarifi sunuyoruz. Vişnenin taze tadı ve dondurmanın ferahlığı, yazın sıcak günlerinde ruhunuzu serinletecek. İşte vişneli dondurma tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 300 gram vişne
- 275 gram tozşeker
- 450 gram su
- 50 gram soğuk süt veya çiğ krema
- 1 damla kırmızı şekerci boyası (isteğe bağlı)
- 3500 gram buz
- 600 gram iri tuz
- Dondurma makinesi (opsiyonel)
Hazırlanışı:
- Vişnelerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın.
- Vişneleri ve toz şekeri bir tencereye koyun, iyice ezerek vişnelerin suyunu çıkarın.
- Ezilmiş vişnelere 450 gram su ekleyin, kısık ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, kaynatmayın.
- Vişne şurubunu ince süzgeçten geçirin. Soğuk süt veya çiğ kremayı ve isteğe bağlı olarak kırmızı gıda boyasını ekleyin, iyice karıştırın.
- Dondurma makinesi kullanacaksanız, karışımı makineye aktarın ve talimatlarına göre dondurun. Makine olmadan yapacaksanız, karışımı dondurma kabına dökün ve dondurun.
Püf Noktaları:
- Dondurmanın daha lezzetli olması için vişne çekirdeklerini toz şekerle birlikte dövüp ekleyebilirsiniz.
- Dondurma kabını sıkıca kapatın ve dondurma işlemi sırasında açmayın.
- Dondurmayı daha hızlı dondurmak için, dondurma kabını buz ve iri tuz karışımına yerleştirebilirsiniz.
Ev yapımı vişneli dondurma, yazın sıcak günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenek. Bu basit tarifi deneyerek, ailenize ve misafirlerinize harika bir lezzet sunabilirsiniz. Şimdi vişneli dondurmanızın tadını çıkarın ve yazın keyfini çıkarın!
