İlkbaharla birlikte çilekli tatların egemenliği başladı. Özellikle dondurmalı tatları sevenler için çilek ve ahududu ile hazırlayabileceğiniz bu sorbe tarifiyle sevdiklerinize sürpriz yapabilirsiniz.

Ahududulu SorbeMalzemeler

Sorbe için

  • Yaklaşık 350 gr. yıkanmış ve ayıklanmış çilek
  • 1 portakal
  • 1 limon
  • Yarım su bardağı su
  • 1/4 su bardağı şeker
  • 1 büyük yumurta beyazı

Sos için

  • 1 buçuk su bardağı taze ahududu
  • 2 yemek kaşığı su
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 1 buçuk su bardağı taze yaban mersini
  • Garnitür olarak taze nane dal

Hazırlanışı

Sorbenin yapılışı: Keskin bir bıçak yardımı ile portakal ve limonun kabuklarından rendeleyin. Küçük bir sos kabında kabukları, şeker ve su ile kaynatın. Sonra meyvelerle birlikte blenderdan geçirin. İçine çilekleri de ekleyip püre haline getirin. Karışımı geniş bir kaseye aktarıp 1 saat dondurun.

Sonrasında bu çilekli karışımı dondurma makinesine koyup, içine yumurtaları ekleyerek incelene kadar karıştırın.

Sosun tarifi: Geniş bir kasede ahududuları 1 yemek kaşığı su ve 2 yemek kaşığı şeker ile karıştırın. Yaklaşık 1 dakika kaynatın.

Büyük bir kaba akatarıp aynı işlemi yaban mersinleri ile tekrarlayın. Yaban mersinleri kaynayınca sorbenin üzerine dökün. Bir dilim nane ile servis edin.

Not: Tarif lciturkiye.com sitesinden alınmıştır.

Leave a Reply