Karamelli ve Çikolatalı Elma Tatlısı
Karamelli ve çikolatalı elma tatlısı, tatlı ve ekşi elma dilimlerinin, lezzetli karamel sos ve çikolata ile buluştuğu nefis bir tatlıdır. Bu tatlı, modern tatlı tariflerinin vazgeçilmezlerinden biri haline gelmiştir.
Malzemeler:
- 4 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gram bitter çikolata
- 1 çay bardağı süt
- Vanilya özütü
- Tuz
Yapılışı:
- Elmaları soyun, çekirdek yataklarını çıkarın ve dilimleyin.
- Bir tavada toz şekeri eritmeye başlayın. Şeker karamelize olana kadar karıştırın.
- Karamelin üzerine tereyağını ekleyin ve eritin.
- Elmaları ekleyin ve karamel sosla karıştırarak pişirin.
- Elmalar yumuşayınca ocaktan alın ve bir tepsiye yayın.
- Çikolatayı benmari usulü eritin ve süt ile karıştırın. Vanilya özütü ve bir tutam tuz ekleyin.
- Çikolata sosunu elmaların üzerine dökün.
- Tatlıyı buzdolabında soğutun ve servis yapın.
Sık Sorulan Sorular:
- Elma Çeşidi Nasıl Seçilir?
- Tatlılık için gala, fuji veya pink lady gibi tatlı elma çeşitleri tercih edilebilir.
- Karamel Sosu Nasıl Karamelize Ederim?
- Karamelize etmek için düşük ateşte, sabırla karıştırarak şekerin erimesini bekleyin. Renk dönüşene kadar bekleyin.
Püf Noktaları:
- Karamel Sosu Dikkatli Kullanın: Karamel sos çok sıcak olduğunda dikkatli olun, yanabilir.
- Elmaları Hızlıca Pişirin: Elmaları karamel sosla hızlıca pişirin, fazla yumuşamasını önlemek için.
