Ramazan ayı, iftar sofralarının vazgeçilmezi olan lezzetlerle dolu bir aydır. Bu özel ayda sofraları süsleyen tatlılar arasında sütlü Ramazan lokması da ayrı bir yere sahiptir. Hem yapımı kolay hem de muhteşem tadıyla herkesin favorisi olan bu tatlıyı siz de evinizde denemek istemez misiniz? İşte sütlü Ramazan lokması tarifi ve püf noktaları!
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
Şerbet için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı şeker
- 1 dilim limon
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlamakla başlayın. Şeker ve suyu bir tencerede karıştırın, orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon dilimini ekleyin ve şurubu 10 dakika kadar kaynatıp sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Hamuru için unu derin bir kaba alın. Orta kısma çukur açın ve içine tuz, şeker, süt ve suyu ekleyin. Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun.
- Hamuru yoğurduktan sonra üzerine tereyağı veya margarini ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Hamurunuz pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamuru kaplayarak bir örtü altında 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla açın.
- Açtığınız hamuru kare veya dikdörtgen şeklinde kesin. Ardından bu parçaları küçük kareler halinde kesin. Her bir kareyi ortasından hafifçe bastırarak çukur bir görünüm verin.
- Şimdi yağımızı kızdıralım. Hamurları yağa atıp kızartalım. Hem altı hem üstü iyice kızaran hamurları delik bir kaşık yardımıyla yağdan alarak süzün.
- Sıcak olan şurubu kızarmış hamurların üzerine dökün. Şurubun tamamını çekmeleri için bekletin.
- Sütlü Ramazan lokmalarınız servise hazır! Üzerine isteğe bağlı olarak hindistancevizi veya çekilmiş ceviz serperek servis edebilirsiniz.
Sütlü Ramazan lokması, özellikle iftar sonrası tatlı krizlerinizi giderecek harika bir seçenektir. Hazırlaması kolay ve lezzeti muhteşem olan bu tatlıyı deneyerek, Ramazan ayının tadını çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
