Gül goncası şekli verilerek hazırlanan fındıklı gül tatlısı, geleneksel hamurlu tatlılara iyi bir örnek. Görüntüsüyle de iştah uyandıran bu güzel tatlının tarifi şöyle…

Findikli Gul Tatlisi2Malzemeler

  • 125 gram tereyağ veya margarin (oda ısısında yumuşamış)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı irmik
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • Alabildiğince un

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 3 su bardağı şeker
  • 1-2 damla limon

Yapılışı
Öncelikle şerbet malzemeleri olan su ve şeker tencereye alınıp, ocağa konulur. Şeker eriyene kadar karıştırıp şeker eridikten sonra karıştırmayı bırakıyoruz ki şerbet daha sonra şekerlenmesin. Kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatıp ocağın altı kapatılır.

Tereyağı mutlaka oda ısısında yumuşamış olmalı. Tüm malzemeler karıştırılır. Kulak memesi kıvamında olana dek un eklenip yoğurulur. Daha sonra merdaneyle ince bir hamur açılır ve çay bardağıyla yuvarlaklar kesilir. 2 baş tarafına 1’er fındık konur ve 3 yuvarlak parçayı fotoğraftaki gibi yanyana dizip yuvarlanır.

Ardından tam ortasından kesilir ve tepsiye dizilir. 170-180 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirilir. Pişen gül tatlımızı fırından aldıktan 1-2 dakika sonra ılık şerbeti döküp dinlenmesi için bir kenara alıyoruz. Tatlımız 3-4 saat dinlendikten sonra servise hazır. Afiyet olsun.

Not: Tarif ve fotoğraf www.sukrankaymak.com sitesinden alınmıştır. Tarifini bizimle paylaştığı için Sayın Şükran Kaymak‘a çok teşekkür ederiz.

Leave a Reply