Zeytinyagli Yerelmasi
Yerelması oldukça besleyici bir sebze. Aslında çiğ olarak yenilebildiği için de meyve olarak da tüketilebiliyor. Yemeklerden de özellikle zeytinyağlısı tercih edilmekte.

Malzemeler:

  • 1 Kg yerelması
  • 1 Adet büyük boy kuru soğan
  • 1 Adet orta boy havuç
  • 1 Kahve fincanı pirinç
  • 1 Su bardağı sıvı yağ
  • 1 Çay kaşığı tozşeker
  • 1 Adet limon suyu
  • 1/2 Demet dereotu
  • Yeterince tuz ve su

Hazırlanışı:
Yerelmasını soyup, ceviz büyüklüğünde doğrayalım. İnce kıyılmış kuru soğanı sıvı yağda pembeleştirdikten sonra yer elmasını ve kabuğunu soyup, yuvarlak kestiğimiz havucu (halka halka) tencereye ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım. Pirinci, toz şekerini, limon suyunu ve yeterince tuzu ilave edip üst seviyesine çıkana kadar sıcak su koyarak bir kere karıştıralım ve ağzını kapalı olarak pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına çıkartıp dereotu yapaklarıyla süsleyerek servis yapalım.

Leave a Reply