Zeytinyağlı sebze sote sade ve hafif beslenmek isteyenler için gerçek bir sağlık deposu olarak görebilecekleri harika bir tarif. Lahanası, brokolisi, havucu ve sarımsağı ile gerçek bir sonbahar – kış tarifi. Hazırlanış mantığına hakim olduktan sonra yaz sebzeleri ile de yapabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
Malzemeler
2 su bardağı Brüksel lahanası
6-7 adet brokoli
1 adet havuç
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
Tuz, limon
Hazırlanışı
Brüksel lahanasını iyice yıkayıp, dış kabuklarını temizleyin. Havucu küçükçe doğrayın. Sebzeleri bol suda haşlayın. Süzgeçten geçirin, 1 çorba kaşığı zeytinyağını tencereye alın.
Sebzeleri ilave edin. Sarımsağı incecik kıyıp, sebzelerle birlikte çevirerek birkaç dakika soteleyin. Tuzunu ayarlayın. Limon dilimleri ile süsleyip servis yapın.