Kış aylarının (Kimi sevmese de) lezzetli sebzesi kereviz ile ana yemek ya da meze olarak hazırlanan birçok tarif var. Etli terbiyeli kereviz de bunlardan biri.
Malzeme
- 1 kg kereviz
- 3 kaşık yağ
- 1 buçuk bardak su
- 300 gr kuzu eti
Terbiyesi
- yarım limonun suyu
- 1 yumurta
- yarım bardak kerevizin piştiği su
Yapılışı
Bir tencereye kıyılmış soğan, tereyağ, et, tuz, karabiber konarak 25 dakika kavrulur. Kabukları soyulmuş, kuşbaşı doğranmış kerevizleri ilave ederek kısık ateşte pişirilir.Kereviz yumuşayınca 1,5 bardak saçak su ilae edilir. Kerevizler iyice yumuşayınca bir kapta yumurta çırpılır. Limon ve sıcak kereviz suyundan ilave edilip yumurta sıcağa alıştırılır. Karışım kerevize ilave edilerek karıştırılıp, servis yapılır. Afiyet olsun…
Not: Tarif lezzetler.com sitesinden alınmıştır.