Sebze Yemekleri
Posted in

Terbiyeli Kereviz

Kışın Vazgeçilmezi: Etli Terbiyeli Kereviz

Kış aylarının gelişiyle birlikte sofralarımıza renk katan sebzeler arasında kerevizin özel bir yeri vardır. Hem ana yemek olarak hem de meze olarak hazırlanan birçok lezzetli tarif bulunur. Bugün sizlere, etli terbiyeli kereviz tarifini sunuyoruz. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu tarif, sofralarınıza kışın sıcacık bir lezzet getirecek. İşte yapımı kolay ve lezzetli Etli Terbiyeli Kereviz tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kg kereviz
  • 3 yemek kaşığı yağ
  • 1,5 su bardağı su
  • 300 gr kuzu eti

Terbiyesi:

  • Yarım limonun suyu
  • 1 yumurta
  • Yarım bardak kerevizin piştiği su

Yapılışı:

  1. İlk adım olarak, kuzu etini kuşbaşı doğrayın.
  2. Bir tencereye kıyılmış soğanı, tereyağını, kuşbaşı doğranmış kuzu etini, tuzu ve karabiberi ekleyin. Bu karışımı 25 dakika boyunca kısık ateşte kavurun.
  3. Kabukları soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış kerevizleri tencereye ilave ederek kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kerevizler yumuşayana kadar pişirin.
  4. Kerevizler iyice yumuşadığında, 1,5 bardak sıcak su ekleyin.
  5. Ayrı bir kapta yumurtayı çırpın. Üzerine limon suyu ve sıcak kereviz suyundan bir miktar ekleyerek karıştırın. Bu karışımı sıcaklığa alıştırın.
  6. Karışımı tenceredeki kerevize ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
  7. Etli Terbiyeli Kereviz servise hazır! Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Kışın sofralarınızı ısıtacak bu lezzetli tarifi denemek için daha fazla beklemeyin. Etli Terbiyeli Kereviz, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek. Afiyet olsun!

Not: Tarif, lezzetler.com sitesinden alınmıştır.