Malzemeler

  • 400 gr. haşlanmış nohut,
  • 400 gr. haşlanmış fasulye,
  • 130 gr. konserve enginar göbeği,
  • 150 ml. pınar krema,
  • 50 gr. rende peynir,
  • dövülmüş kırmızı biber,
  • 1 diş dövülmüş sarımsak,
  • 5 ml. limon suyu,
  • 1 yumurta sarısı,
  • zeytinyağı, tuz, karabiber.

Hazırlanışı
Nohut, fasulye, enginar göbekleri ve kırmızı biber bir kapta karıştırılır. Zeytinyağı da eklenerek karıştırmaya devam edilir. Sarımsak, limon suyu ve maydanoz ile tatlandırılır. Ekşi krema, yumurta sarısı ve peynir karıştırılarak düzgün bir şekilde önce hazırladığımız enginarlı karışımın üzerine yayılır. Önceden 180 dereceye ayarlanmış fırında üstü kızaracak şekilde yaklaşık yarım saat pişirilir.

Yemek tarifi Sayın Eyüp Kemal Sevinç ‘ten alınmıştır.

Leave a Reply

  1. Etli Nohut - Gurme Rehberi

    […] Nohut, Türk mutfağında fasulye ve mercimekle birlikte en çok kullanılan bakliyat türü. Humus gibi ünlü bir lezzetin ana malzemesi olan nohutun etli olarak hazırlanan yemeği de çok sevilir. […]