Soğuk kış günlerinde hem vücudu ısıtan hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için lahana graten, mükemmel bir tercih. Bu tarif, lahanayı sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak.
Malzemeler:
- 1 orta boy beyaz lahana
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, muskat rendesi (isteğe bağlı)
- Ekmek kırıntıları (üzeri için)
Yapılışı:
- Lahana Hazırlığı: Lahana yapraklarını kaynar suda 5 dakika haşlayın. Soğuk suyla durulayıp süzün.
- Sarımsaklı Yağ: Tereyağı veya zeytinyağında ince doğranmış sarımsakları kavurun.
- Lahana Kavurma: Haşlanmış ve doğranmış lahanayı tavaya ekleyip kavurun.
- Unlu Karışım: Unu ekleyip kavurun. Sonra sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Peynirli Sos: Karışıma rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskat rendesi ekleyip karıştırın.
- Fırına Hazırlık: Lahana karışımını bir fırın kabına aktarın. Üzerini ekmek kırıntılarıyla kaplayın.
- Pişirme: 180°C fırında 25-30 dakika pişirin.
Yanında Ne Gider?
- Yeşil salata
- Cevizli kırmızı pancar salatası
- Limonlu su
Artanları Nasıl Saklarım?
- Buzdolabı: Kapalı bir kapta, 3-4 gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Dondurucu: Lahana grateni dondurucuda saklamak mümkündür, ancak en iyi tazeyken tüketilir.
Nasıl Isıtılır?
- Fırın: 150°C’de 10-15 dakika.
- Mikrodalga: Orta güçte 2-3 dakika.
- Tava: Az su ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte ısıtın.
Lahana graten, lezzetli bir kış yemeğidir. Bu tarif, sağlıklı malzemelerle zenginleştirilmiş bir lezzet sunar ve sofralarınıza farklı bir tat getirir. Deneyin, memnun kalacaksınız!
Comments are closed.