Yaz için hafif, lezzetli yemekler sofralar da tercih edilmekte. Güveçte sebzeli ve naneli türlü tarifi de bunlardan biri.

Malzemeler (8 kişilik)

  • Domates 100 gr
  • Patates 100 gr
  • Kabak 100 gr
  • Patlıcan 100 gr
  • Kuru soğan 100 gr
  • Sarımsak 15 gr
  • Taze nane 20 gr
  • Taze kekik 10 gr
  • Rendelenmiş domates 150 gr
  • Tuz 25 gr
  • Karabiber 15 gr
  • Taze limon suyu 10 ml

Yapılışı
Sebzeleri halka şeklinde doğrayın ve hepsini bir kaba koyup yavaşça alttan üste harmanlayın. Baharatları ve naneyi ekleyip 2 dakika daha harmanlayın. Toprak güvecin içerisine harmanladığınız malzemeleri koyun. Rendelediğiniz sulu domatesi üstten ekleyin. Hava almayacak şekilde güvecinizin üzerini kapatıp 180 derecede ısıttığınız fırında 35 dakika pişirin. Afiyet olsun…

Not: Tarif Grand Pasha Girne Otel’den alınmıştır.

Leave a Reply