Ispanakları bol suyla birkaç kere yıkayın. Yapraklarını dallarından ayırın. Bir tencerede bir miktar tuzlu suyu kaynatın. Ispanakların yapraklarını kaynayan suya atıp, 4-5 dakika kadar pişirerek yumuşatın. Delikli kepçeyle çıkarın. Bir süzgecin içine koyarak fazla suyunu salmasını bekleyin.
Küçük bir tencereye bir çay bardağı sıvı yağı koyun. İçine unu ilave edin. Sürekli karıştırarak un pembeleşinceye kadar kavurun. Süt ve suyu ilave edin. Bu karışım koyu muhallebi kıvamına gelince içine ıspanakları ekleyin. 1 dakika kadar birlikte kavurduktan sonta ateşten alın.
Üzerine sarmısaklı yoğurt yayın. Salçayı tereyağıyla birlikte biraz pişirin. Yemeğin üzerine sosu gezdirip servis yapın.
Görsel, Yeliz’in Lezzetleri yemek bloğundan alınmıştır.
Doğru tarif,lezzetinden emin oabilirsiniz..
bu tarifteki görsel bana ait benden izin alınmayarak kullanılmış sevgili gurme rehberi yaptığınız ne kadar etik sorabilirmiyim???
[…] hem de çok lezzetli olan ısırgan, Karadeniz mutfak kültürünün bir parçası olan borani şeklinde […]