Hamurlu Yemekler

Evde Kıymalı Pide Yapmanın Püf Noktaları

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıymalı pide, hem pratik hem de doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Lokanta usulü kıymalı pideyi evinizde yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamalarını sizler için derledik.

Kıymalı Pide Tarifi

Evde lezzetli kıymalı pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım tarifi:

Malzemeler:

Hamur İçin:

  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 paket instant maya (7 gram)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç Harcı İçin:

  • 300 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan, ince doğranmış
  • 2 adet yeşil biber, ince doğranmış
  • 2 domates, küp küp doğranmış
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz, ince kıyılmış

Yapılışı:

  1. Hamuru Hazırlayın: Unu bir kaba eleyin. Ortasını açıp içine maya, şeker ve tuzu ekleyin. Ilık suyu ve zeytinyağını azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru üzerini örtüp ılık bir yerde 1 saat kadar mayalandırın.
  2. İç Harcı Hazırlayın: Bir kasede kıymayı, ince doğranmış soğanı, biberi, domatesi, karabiberi, pul biberi, tuzu ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
  3. Pideyi Şekillendirin: Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün. Her bir parçayı merdane ile oval şekilde açın. Açtığınız hamurların ortasına iç harcı yayın, kenarlarını içe doğru katlayarak pide şeklini verin.
  4. Pişirin: Pideleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  5. Servis Yapın: Pişen pideleri sıcak olarak servis edin.

Yanında Ne Gider?

Kıymalı pide, yanında ayran, cacık veya mevsim salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.

Saklama Koşulları

Kıymalı pideleri hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Dondurucuda ise 1 aya kadar saklama imkanınız vardır.

Isıtma Yöntemleri

Kıymalı pideleri tekrar ısıtmak için fırında 180 derecede 5-10 dakika, mikrodalgada 1-2 dakika veya hava fritözünde 180 derecede 3-5 dakika ısıtabilirsiniz. Bu yöntemler, pidelerinizi tekrar lezzetli ve sıcak hale getirecektir.

Evde kıymalı pide yapmak, lezzetli ve doyurucu bir öğün hazırlamanın yanı sıra, ailenizle ve sevdiklerinizle birlikte mutfakta keyifli zaman geçirmenizi de sağlar. Bu tarifi deneyerek, ev yapımı kıymalı pidelerin tadını çıkarın!