Malzemeler:

  • Zeytinyağı
  • 2 su bardağı yulaf ezmesi
  • Biber salçası
  • Sebze kurusu
  • Himalaya tuzu
  • 1 adet soğan
  • 2 adet biber
  • Pul biber
  • Karabiber

Hazırlanışı:

Bir yandan klasik bir pirinç pilavı veya bulgur pilavı yapılır. Başka bir yerde biber salçası, soğan ve biber tencerede zeytinyağı ile kavrulur. Önceden nişastası kalmaması için sıcak suda 10 dakika bekletilmiş yulaf ezmesi ve kuru sebze de eklenerek bir kez daha kavrulur. 2 ölçek yulaf ezmesine 1 ölçek su konur ve suyu çektikten sonra üzerine himalaya tuzu ilave edilir. Pul biber ve kara biber de üzerinde gezdirilip pilavın ağzı kapatılır, en fazla 3 dakika demlenmeye bırakılır. Servise sunulur.

Leave a Reply