- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 250 gram midye içi
- 2 adet sivri biber
- 1 çay bardağı maydanoz
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Kırmızı pul biber
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Sıvıyağ
Hazırlanışı:
Patlıcanları soyup, dilimleyin ve tavada sıvı yağ ile patlıcanları hafif kızartın. Tereyağında, küp doğradığınız domates ve halka doğranmış biberleri tereyağında kavurun. Bulguru ekleyip 2 su bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pişirin. Dilediğiniz kadar tuz serpin. Pişmesine yakın, temizlenmiş midye içlerini, patlıcanları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. 2 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.
[…] Midyeli Meyhane Pilavı […]