Malzemeler:

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 250 gram midye içi
  • 2 adet sivri biber
  • 1 çay bardağı maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Kırmızı pul biber
  • 2 su bardağı su
  • Tuz
  • Sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patlıcanları soyup, dilimleyin ve tavada sıvı yağ ile patlıcanları hafif kızartın. Tereyağında, küp doğradığınız domates ve halka doğranmış biberleri tereyağında kavurun. Bulguru ekleyip 2 su bardağı su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın ve pişirin. Dilediğiniz kadar tuz serpin. Pişmesine yakın, temizlenmiş midye içlerini, patlıcanları ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayın. 2 dakika demlendirdikten sonra sıcak olarak servis yapın.

Leave a Reply

  1. Midyeli Tarifler

    […] Midyeli Meyhane Pilavı […]