Mengen Pilavı – Bol Malzemeli ve Lezzetli Bir Pilav

Mengen Pilavı, zengin malzemeleri ile doyurucu ve lezzetli bir pilav çeşididir. İşte bu tarifin yapılışı:

Malzemeler:

• 200 gr mantar, ince kıyılmış
• 2 adet sivri biber, ince kıyılmış
• 1 su bardağı pirinç, yıkanmış ve süzülmüş
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet yeşil soğan, ince kıyılmış
• 2 adet domates, kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
• 2 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık:

1. İlk olarak, mantarları ve sivri biberleri ince kıyın.
2. Pirinci yıkayın ve süzgece alarak fazla suyunu süzün.
3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve önce mantarları sonra da sivri biberleri kavurun.
4. Kıyılmış yeşil soğanı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.
5. Kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış domatesleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birlikte soteleyin.
6. Et suyu, toz şeker, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
7. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin.
8. Piştikten sonra pilavı ocaktan alın, üzerini bir havlu veya kağıt havlu ile örtün ve demlenmeye bırakın.
9. Demlendikten sonra servis yapın.

Mengen Pilavı, lezzetli malzemeleri ile sofranıza özel bir lezzet katacak. Afiyet olsun!

Öneriler: Mengen Pilavı’nı, yanında taze salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Artıkların Saklanması ve Isıtılması:

• Artan pilavı hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Buzdolabında 2-3 gün taze kalabilir.
• Isıtmak için mikrodalga veya tavada hafif ateşte ısıtabilirsiniz.